Schonkost-Diät: Definition, Vorteile & wer sie benötigt

Einleitung

Schonkost-Diäten enthalten leicht verdauliche Lebensmittel, die wenig Ballastrückstände und eine weiche Textur haben. Schonkost-Diäten werden gut vertragen und enthalten wichtige Nährstoffe in Form von Flüssigkeiten und halbfesten Lebensmitteln. Sie enthalten im Allgemeinen keine frittierten, schwer zu schluckenden und würzigen Lebensmittel. Es wird oft empfohlen, die Lebensmittel zu mixen, zu kochen, zu hacken und zu zerdrücken, um eine weiche Konsistenz zu erreichen.

Wer sollte sie befolgen

Eine Schonkost wird normalerweise Patienten verschrieben, die sich einer Operation oder einem zahnärztlichen Eingriff wie der Installation von Zahnspangen oder einer Magenbypass-Operation unterzogen haben. Ärzte empfehlen auch eine Schonkost-Diät für Menschen mit Magen-Darm-Beschwerden, akuten Infektionen und Problemen beim Schlucken oder Kauen von Lebensmitteln. Schonkost-Diäten können Patienten empfohlen werden, die eine Strahlentherapie im Kopf-, Hals- und Bauchbereich durchlaufen.

Empfohlene Lebensmittel

Die Schonkost-Diät enthält glatte, cremige, leicht knusprige und ballaststoffarme Lebensmittel. Unter der Kategorie Getreide werden Patienten oft Müsli ohne Nüsse oder getrocknete Früchte, Weißbrot oder Weißbrot, weiche Cracker, Pfannkuchen, Pasta, Gerste und einfacher weißer Reis empfohlen. Die Kategorie Obst und Gemüse umfasst weich gekochtes Gemüse, gekochte Kartoffeln ohne Schale, rohen Salat oder Tomaten, gekochtes und konserviertes Obst und weiche Früchte wie Bananen, Avocados, Melonen, Pfirsiche, Grapefruits oder Orangen. Milch, Kaffee, Säfte, Tee, kohlensäurehaltige Getränke, Joghurt, Käse, Eiscreme, Kuchen, Torten, Puddings, Cremes, reine Schokolade, Suppen, Honig, Gelee, Marmelade, Eier und Marshmallows sind ebenfalls in Schonkost-Lebensmitteln enthalten. Fleisch kann gegessen werden, solange es gut gekocht und zart ist. Geflügel, Schweinefleisch und Fisch können ebenfalls integriert werden. Salz, milde Saucen, Gewürze, Kräuter und Pfeffer können als Gewürze zum Kochen dieser bestimmten Artikel verwendet werden.

Was zu vermeiden ist

Für Menschen, die sich an ein Schonkost-Menü halten, werden zähes Fleisch, frittierte und würzige Küche, Nüsse und Samen, knuspriges Brot und rohes Obst und Gemüse nicht empfohlen. Es wird oft empfohlen, alkoholische Getränke, Obstschalen, Kokosnuss, Donuts, Frittiertes, Spiegeleier, grobe Müsli, Vollkornbrote und Kekse zu vermeiden. Knoblauch, Chili-Sauce, Chilischoten und andere würzige Gewürze werden beim Kochen nicht verwendet, da sie schwer zu verdauen sein können. Andere ausgelassene Lebensmittel enthalten stark gewürztes Fleisch, Käse oder Fisch, Speck, Popcorn, Maischips, Gewürzgurke, ganze Maiskörner und blähendes Gemüse.

Vorgeschlagenes Menü

Wenn Sie ernsthaft eine Schonkost-Diät befolgen und andere Artikel vollständig aus Ihrem Menü eliminieren möchten, erstellen Sie ein Menü, das sich nur auf vorgeschlagene Lebensmittel konzentriert. Zum Beispiel kann das Frühstück zwei Scheiben Weißtoast, eine Tasse Kaffee oder fettarme Milch, ein Rührei, Margarine oder ein halber Tasse Orangensaft enthalten. Zum Mittagessen können Patienten mageres Roastbeef, Eistee, grüne Bohnen, Kartoffeln, Apfelmus und Brötchen in Betracht ziehen. Patienten können zum Abendessen gebackenes Hähnchen ohne Haut, Reis, Weißbrot, Bananenpudding oder Kaffee essen.