Ernährwerttabellen erstellen: Ein umfassender Leitfaden

Ernährungsangaben sind für Gesundheit, Diätplanung und Gewichtsverlust unerlässlich. Generell achten die Menschen am nächsten auf Kalorien, Fett und Kohlenhydrate. Diabetiker können den Zuckergehalt beachten, und Menschen, die ihre Salzaufnahme überwachen, achten genau auf den Natriumgehalt der Dinge, die sie essen. Einige Lebensmittel, wie die meisten Früchte und Gemüse, haben keine Ernährungswert-Etiketten. Diese Informationen finden sich jedoch oft in einem Nachschlagewerk oder auf einer Website.

Benötigte Dinge

• Ernährungsinformationen für häufig verzehrte Lebensmittel und Rezepte
• Taschenrechner (optional)
• Excel-Tabelle oder Diagrammaterialien

Anleitung

1. Erstellen Sie eine Liste aller häufig gegessenen Lebensmittel. Schließen Sie einzeln gegessene Lebensmittel wie Gemüse oder Früchte sowie Rezepte ein, die Sie oft verwenden. Ordnen Sie die Liste nach Mahlzeiten (Frühstückslebensmittel, Mittagessen, Abendessen, Snacks), Lebensmittelart (Gemüse, Fleisch, Getreide) oder alphabetisch.

2. Schreiben Sie die Liste um, um die notwendigen Ernährungsinformationen der von Ihnen gewählten Lebensmittel einzubeziehen. Schreiben Sie beispielsweise, wenn Sie sich um Kalorien und Fett sorgen, die Kalorien und das Fett für jedes Lebensmittel auf und geben Sie die Standardportionsgröße an. Schreiben Sie Ihre Rezeptliste um und geben Sie die Portionsgröße zusammen mit den Ernährungsinformationen an. Wenn die Rezepte diese Informationen nicht bereits enthalten, berechnen Sie die Ernährungsinformationen basierend auf den einzelnen Zutaten (geteilt durch die Anzahl der Portionen) oder geben Sie die Rezeptzutaten in einen Online-Ernährungsrechner ein.

3. Erstellen Sie eine Tabellenkalkulation auf dem Computer oder zeichnen Sie eine Tabelle von Hand. Listen Sie die Lebensmittel in der ersten Spalte auf, die Portionsgröße in der zweiten Spalte und in der dritten und folgenden Spalten die Ernährungskategorien (Kalorien, Fett, Natrium, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe und Protein). Füllen Sie die Spalten mit den Daten aus Ihrer Liste.