Wichtige Prinzipien für eine diabetische Ernährung
Ein ausgewogener, individueller Plan mit Fokus auf Vollwertkost und Portionskontrolle.
Kernempfehlungen
- Vollwertige, unverarbeitete Lebensmittel: Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, mageres Protein, gesunde Fette, Hülsenfrüchte. Raffinierte Kohlenhydrate und zuckerhaltige Snacks einschränken.
- Portionskontrolle: Messinstrumente oder visuelle Leitfäden verwenden (portionsgroß wie die Handfläche).
- Mageres Protein: Fisch, Hähnchenbrust, Tofu, Hülsenfrüchte, fettarme Milchprodukte.
- Gesunde Fette: Olivenöl, Avocado, Nüsse, Samen; gesättigte/trans-Fette einschränken.
- Kohlenhydratqualität & glykämischer Index: Bevorzugen Sie Kohlenhydrate mit niedrigem GI, um Glukosespitzen zu vermeiden.
- Hoher Ballaststoffgehalt: Verlangsamt die Verdauung, unterstützt die Glukosekontrolle.
- Zusatzzucker einschränken: Ganze Früchte, ungesüßte Getränke wählen.
- Regelmäßige Mahlzeiten/Snacks: Stabile Blutzuckerwerte aufrechterhalten; Mahlzeiten nicht auslassen.
- Hydration: Wasser; zuckerhaltige Getränke einschränken.
- Natriumkontrolle: Für Blutdruck und kardiovaskuläre Gesundheit.
- Etiketten lesen: Kalorien, Kohlenhydrate, Zucker, Fette prüfen.
- Therapeutische Diäten in Betracht ziehen: z. B. Mittelmeerdiät (mit Anbieter besprechen).
- Professionelle Anleitung: Mit Arzt/Ernährungsberater für persönlichen Plan zusammenarbeiten.
