Diabetes-Ernährung: Lebensmittel zum Essen & Vermeiden zur Blutzuckerkontrolle

Diabetes-Typen

Es gibt vier Diabetes-Typen; Typ 1, bei dem der Körper kein Insulin produziert, bedeutet, dass Glukose daran gehindert wird, in die Zellen des Körpers einzudringen und sie mit Energie zu versorgen. Laut der American Diabetes Association (ADA) haben fünf bis zehn Prozent der in den USA mit Diabetes diagnostizierten Amerikaner Typ-1-Diabetes; Typ-2-Diabetes wird als Insulinresistenz definiert, oder wenn der Körper Insulin nicht richtig verwendet. Die Mehrheit der Amerikaner mit Diabetes hat Typ-2-Diabetes. Schwangerschaftsdiabetes wird typischerweise durch eine Schwangerschaft ausgelöst, und der vierte Typ ist Prädiabetes, bei dem eine Person höhere als normale Glukosespiegel hat, aber nicht hoch genug, um mit Typ-2-Diabetes diagnostiziert zu werden. Die ADA gibt an, dass 57 Millionen Amerikaner Prädiabetes haben.

Symptome

Häufige Symptome von Diabetes sind ständiges Wasserlassen, extremer Durst und Hunger, schneller oder ungewöhnlicher Gewichtsverlust, erhöhte Müdigkeit, Reizbarkeit und verschwommenes Sehen. Wenn Diabetes vermutet wird, kann ein Nüchtern-Plasma-Glukosetest (FPG) oder ein Oraler Glukosetoleranztest (OGTT) durchgeführt werden.

Was zu essen

Wenn Ihnen Diabetes diagnostiziert wurde, kann es besondere Herausforderungen mit sich bringen, herauszufinden, welche Lebensmittel sicher zu essen sind. Eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, ist der Schlüssel. Achten Sie darauf, „die Regenbogenfarben zu essen“, oder eine Vielzahl verschiedener Gemüsesorten. Nicht stärkehaltiges Gemüse wie Spinat, Karotten und Brokkoli liefert essentielle Nährstoffe. Andere Lebensmittel, die Sie in Ihre Ernährung integrieren sollten, sind Hülsenfrüchte (Bohnen), Vollkornprodukte einschließlich Vollkornreis und Vollkornpasta, Fisch wie Lachs, hautloses Hähnchen und Truthahn sowie fettfreie Milchprodukte, einschließlich Magermilch, fettfreiem Joghurt und Käse.

Was nicht zu essen

Meiden Sie zuckerhaltige Getränke wie normale Limonade, Fruchtpunsch und gesüßten Tee. Künstliche Süßstoffe enthalten null Gramm Kohlenhydrate und gelten als „freies“ Lebensmittel, sollten jedoch dennoch in Maßen konsumiert werden. Beim Kochen sollten feste Fette wie Schmalz und Butter zusammen mit frittierten Lebensmitteln vermieden werden. Schließlich müssen kalorienreiche Snacks wie Kekse, Kuchen und Eiscreme nicht eliminiert werden, sollten jedoch eher als gelegentlicher Leckerbissen denn als täglicher Grundnahrungsmittel betrachtet werden.

Alkohol

Auf Alkohol zu verzichten kann schwierig sein. Sie können gelegentlich ein Getränk genießen, wenn die Blutzuckerspiegel stabil sind und Sie wissen, wie Alkohol auf Sie wirkt. Alkohol kann einen Abfall des Blutzuckers verursachen, daher sollte er niemals auf nüchternen Magen konsumiert werden. Diät-Erfrischungsgetränke und Tonics, Club-Soda und Seltzer sind gute Cocktail-Mixer, und Light-Biere und trockene Weine haben weniger Alkohol, Kalorien und Kohlenhydrate. Eine Person mit Diabetes sollte niemals mehr als drei alkoholische Getränke zu sich nehmen.