Blut vs. Magensaft pH: Warum Blut alkalisch und Magensäure nicht ist

Blut-pH: 7,35–7,45 (leicht alkalisch)
Magensaft-pH: ~1,5–2,0 (hoch sauer)

Vergleich

• Blut ist ~10⁵ bis 10⁶-mal weniger sauer als Magensaft.
• Blutpuffer (Bicarbonat, Phosphat, Proteine) halten einen engen, lebenserhaltenden Bereich aufrecht.
• Magensäure (HCl) dient der Verdauung, der Abtötung von Krankheitserregern und der B₁₂-Freisetzung.

Physiologische Trennung

Die Magenschleimhautbarriere, Bicarbonatsekretion und schnelle Magenentleerung verhindern, dass Säure den systemischen Kreislauf schädigt. Pankreatisches Bicarbonat neutralisiert Chymus im Duodenum.

Klinische Relevanz

• Blut-pH-Störungen (Azidose/Alkalämie): Verursachen Multiorganfunktionsstörungen.
• Magensäurestörungen: GERD, Peptisches Ulcus, Zollinger-Ellison-Syndrom.