Acesulfam-Kalium (Ace-K, E950) ist ein von der FDA zugelassener nicht-nahrhafter Süßstoff (~200× Saccharose-Süße). Allgemein als sicher anerkannt (GRAS), aber einige Personen berichten über unerwünschte Reaktionen.
Berichtete Nebenwirkungen
- Migräneähnliche Kopfschmerzen: Pochend, einseitig, mit Übelkeit/Photophobie. Mechanismus unklar; möglicherweise Empfindlichkeit gegenüber Sulfonamid-Moiety oder metabolischen Nebenprodukten.
- Allergische Reaktionen: Selten; Urtikaria, Angioödem, Bronchospasmus, Anaphylaxie (Einzelberichte).
- GI-Symptome: Blähungen, Durchfall (hohe Dosen).
Diagnose & Vermeidung
- Eliminationsdiät: Ace-K entfernen; Symptome überwachen.
- Etiketten lesen: In Diätgetränken, zuckerfreiem Kaugummi, Bonbons, Joghurt, Backwaren, Medikamenten, Proteinpulvern enthalten.
Alternative Süßstoffe: Stevia, Monk Fruit, Erythrit, Xylit, Allulose. |
Regulierungsstatus
Zugelassen in USA, EU, Kanada, Australien. ADI: 15 mg/kg KG/Tag (FDA), 9 mg/kg (EFSA). Typische Aufnahme weit unter ADI.
Bei Verdacht auf Empfindlichkeit einen Allergologen/Immunologen konsultieren. Nahrungsmittel-Symptom-Tagebuch führen.
