Kaffee und Lebergesundheit: Vorteile und was die Wissenschaft sagt

Mainstream-Medien konzentrieren sich oft auf Risiken und Vorteile von Lebensmittelauswahlen. Kaffee hat Aufmerksamkeit für potenzielle Zusammenhänge mit Schutz vor und Verlangsamung von Leberproblemen erhalten. Viele wissenschaftliche Studien zeigen die vorteilhaften Auswirkungen des Kaffeekonsums auf Lebererkrankungen und -störungen, obwohl die Wirkung von Kaffee auf die allgemeine Leberfunktion bei gesunden Menschen nicht vollständig geklärt ist.

Leberenzyme

• Hohe Leberenzymaktivität im Blutkreislauf deutet auf Verschlechterung von Leberzellen hin, oft eine Folge von Alkoholkonsum. Es wurde festgestellt, dass Kaffeetrinken die Produktion dieser Leberenzyme direkt beeinflusst; regelmäßige Kaffeetrinker weisen niedrigere Leberenzymwerte auf als Menschen, die wenig oder gar keinen Kaffee trinken.

Zirrhose

• Zirrhose, eine Art von Lebererkrankung, die fortschreitende Schäden an Lebergewebe und -funktion verursacht, scheint invers mit Kaffeetrinken zusammenzuhängen. Eine groß angelegte Studie des Kaiser Permanente Medical Care Program ergab, dass Menschen, die vier oder mehr Tassen Kaffee pro Tag tranken, ein viel geringeres Risiko hatten, eine Zirrhose zu entwickeln, als diejenigen, die keinen Kaffee tranken.

Hepatitis C

• Eine Studie an Patienten mit Hepatitis C zeigte eine deutlich langsamere Entwicklung von Lebererkrankungen bei Patienten, die drei oder mehr Tassen Kaffee pro Tag tranken. Die Studienautoren warnen jedoch, dass diese Ergebnisse nicht auf gesunde Menschen verallgemeinert werden sollten.

Hepatozelluläres Karzinom

• Hepatozelluläres Karzinom (HCC), oder primärer Leberkrebs, ist eine häufige Krebsart. Das signifikanteste Risiko für HCC ist Zirrhose, die durch Hepatitis, Alkoholkonsum und Adipositas verursacht werden kann. Einige Studien legen eine dosisabhängige Beziehung zwischen Kaffee und HCC nahe: Ein geringeres HCC-Risiko war mit höheren täglichen Kaffeemengen assoziiert.

Wirkmechanismus im Kaffee

• Der Mechanismus im Kaffee, der seine positiven Auswirkungen auf die Leberfunktion und die Verhinderung oder Verlangsamung von Lebererkrankungen verursacht, ist unklar. Koffein scheint eine anerkannte Rolle bei der Leberenzymaktivität zu spielen, aber die Auswirkungen anderer Substanzen im Kaffee, wie Cafestol und Kahweol, müssen noch bestimmt werden. Einige Studien deuten darauf hin, dass der Kaffee selbst, nicht unbedingt das Koffein, das auch in anderen Getränken wie Tee vorkommen kann, der vorteilhafte Wirkstoff bei Leberproblemen ist.