Hepatitis-C-Diät: Ernährung für eine gesunde Leber

Alles, was wir essen und trinken, passiert die Leber, um verstoffwechselt zu werden, und bewegt sich dann als Energie oder Abfall durch den Körper. Hepatitis C ist ein Virus, das die Leber betrifft und diesen Prozess stört, wodurch eine gesunde, ausgewogene Ernährung äußerst wichtig ist. Eine unkontrollierte Ernährung bei einer Person mit Hepatitis C könnte zu chronischer Lebererkrankung und möglicherweise Zirrhose führen.

Identifikation

• Ob Sie nun Hepatitis C haben oder nicht, es ist eine gute Idee, ein gesundes Körpergewicht zu halten. Mit regelmäßiger Bewegung und einer Ernährung, die auf niedrigem Fettgehalt, niedrigem Natriumgehalt, ballaststoffreichen, Obst und Gemüse basiert, müssen Menschen mit Hepatitis C sich nur um ein zusätzliches Element ihrer Ernährung sorgen: den Konsum von Alkohol reduzieren. Laut einer Erklärung der National Institutes of Health im März 1997 sollte der Alkoholkonsum von Menschen mit Hepatitis C (Hep-C) ein Getränk pro Tag nicht überschreiten.

Ernährung

• Menschen mit Hep-C sollten Eisenpräparate vermeiden und Lebensmittel, die reich an Eisen sind, wie rotes Fleisch und eisenangereicherte Cerealien, meiden, weil das Virus es der Leber erschwert, Eisen auszuscheiden. Rotes Fleisch insbesondere und tierische Proteine im Allgemeinen sind reich an Natrium (Salz) und sollten von Menschen mit chronischer Hep-C vermieden werden. In einer Studie aus dem Jahr 2003 schlägt Dr. Melissa Palmer, eine Expertin für Hepatitis und Lebererkrankungen, vor, dass zwischen 60 und 120 Gramm eine angemessene Aufnahme von tierischem Protein pro Tag sind. Zusätzlich sollte die Natriumaufnahme auf nicht mehr als 1000 Milligramm täglich beschränkt werden, und weniger wenn möglich. Eine Ernährung, die sich auf Obst und Gemüse konzentriert, liefert natürliche Glukose, Ballaststoffe und Aminosäuren, die von der Leber leichter verstoffwechselt werden, und hilft auch, die Taille schlank zu halten.

Erwägung

• Bei mehr als zwei Dritteln der mit dem Hepatitis-C-Virus Exponierten entwickelt sich eine chronische Lebererkrankung. Von dort aus schreitet die Entwicklung zu Zirrhose (unumkehrbare Leberschädigung) bei etwa 25 Prozent derer, die das Virus haben, fort.