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Gosling's Ginger Beer enthält Gluten (Gerstenmalzextrakt) – nicht zöliakiegeeignet

Laut dem Hersteller (Gosling Brothers Ltd) ist Gosling's Ginger Beer nicht glutenfrei**. Es enthält Gerstenmalzextrakt, eine Glutenquelle.

Konsequenzen

  • Unsicher bei Zöliakie.
  • Kann Symptome bei nicht-zöliakischer Glutensensitivität auslösen.
  • Nicht geeignet bei Weizenallergie (enthält Gerste, nicht Weizen, aber Kreuzreaktivität möglich).

Glutenfreie Alternativen

Viele handwerkliche Ingwerbiere verwenden glutenfreie Basen (Sorghum, Reis, Mais) oder sind als glutenfrei (<20 ppm) gekennzeichnet. Beispiele: Reed's, Maine Root, Bruce Cost (Etikett prüfen).

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