Gicht & Ernährung: Ein umfassender Leitfaden zur Harnsäure-Regulierung

Harnsäure ist das Abfallprodukt, das entsteht, wenn Nahrung und Protein im Körper abgebaut werden. Gicht wird verursacht, wenn ein Überschuss an Harnsäure im Blut vorhanden ist, der lange genug da war, um nadelförmige Kristalle zu bilden. Diese Kristalle verursachen Entzündungen in den Gelenken sowie starke Schmerzen und Schwellungen. Gicht ist eine Art von Arthritis, die durch eine ungesunde Ernährung verursacht wird. Sie beginnt oft an der großen Zehe, kann aber auch andere Gelenke betreffen.

Ungesunde Lebensmittel

Wenn Sie unter Gicht leiden, vermeiden Sie Lebensmittel mit hohem Purinanteil. Harnsäure entsteht aus Purin, wenn der Körper versucht, es zu verdauen. Purinreiche Lebensmittel umfassen Avocados, rotes Fleisch und Innereien wie Leber, Niere, Herz und Kalbsbries. Wildfleisch wie Hirsch, Ente, Gans, Fasan und Kaninchen ist ebenfalls reich an Purin, ebenso wie die meisten Meeresfrüchte, insbesondere Sardellen, Makrele und Sardinen. Lebensmittel und Getränke, die Hefe enthalten, insbesondere Bier, haben viel Purin.

Manche Gemüsesorten enthalten ebenfalls viel Purin, wie Pilze, Spargel, Blumenkohl und Spinat. Das gilt auch für Linsen und Sojabohnen. Diese Lebensmittel sollten in Maßen gegessen werden.

Alkohol kann den Harnsäurespiegel im Körper erhöhen. Er kann auch den Abbau von angesammelter Harnsäure beeinträchtigen, da Alkohol im Körper in Milchsäure umgewandelt wird. Milchsäure hemmt die richtige Funktion der Nieren, deren Aufgabe es ist, Harnsäure loszuwerden.

Gesunde Lebensmittel

Versuchen Sie, hauptsächlich Lebensmittel zu konsumieren, die arm an Purin sind. Lebensmittel wie Eier (begrenzt auf drei oder vier pro Woche), Milch, Reis, Nudeln und Makkaroni, Nüsse und Erdnussbutter, Suppen ohne Fleischbrühe oder -extrakt, Fette, Öle und Zucker in geringen Mengen sowie fettarme oder fettfreie Käse und Eiscreme.

Gemüseauswahl umfasst grüne Bohnen, Kürbis, Mais, Karotten, Okra, Grünkohl, Paprika und Kohl. Früchte umfassen Banane, Ananas, Erdbeeren, Heidelbeeren und Früchte mit hohem Vitamin C-Gehalt, wie Kirschen, Mandarinen und Orangen. Früchte und Gemüse können frisch, gefroren, konserviert oder als Saft konsumiert werden.

Lebensmittel mit mittlerem Purinanteil können in Maßen konsumiert werden. Dazu gehören Huhn, Lamm und Schweinefleisch, solange keine Innereien gegessen werden.

Das Trinken ausreichender Mengen an Wasser ist vorteilhaft, um Giftstoffe auszuspülen und Gichtanfälle zu verhindern. Die empfohlenen acht bis zehn Gläser pro Tag reichen aus. Wasser zu trinken kann Ihnen auch helfen, Gewicht zu verlieren, da es nicht nur überschüssige Giftstoffe, sondern auch überschüssige Flüssigkeit ausscheidet, die es gespeichert hat. Wenn Sie übergewichtig sind, hilft Gewichtsverlust, den Harnsäurespiegel in Ihrem Körper zu senken und die Belastung der gewichttragenden Gelenke zu reduzieren. Versuchen Sie nicht, zu schnell Gewicht zu verlieren. Laut der britischen Gichtgesellschaft kann Crash-Diät den Harnsäurespiegel im Körper erhöhen. Erhöhte Aktivität und Bewegung sind ebenfalls wichtig.