Kartoffeln und Gicht: Was die Forschung sagt

Kartoffeln wurden nicht als eine Haupt- oder sogar Nebenursache von Gicht identifiziert. Studien haben gezeigt, dass sie tatsächlich in Maßen zu essen sind, solange sie nicht gebraten werden, und einige alternative Gesundheitsstrategien empfehlen Gicht-Patienten, Kartoffelsaft zu trinken. Positive Ernährungs- und Lebensstilentscheidungen werden jedoch empfohlen, um die Schwere und Häufigkeit von Gichtanfällen zu reduzieren, die bis zu 10 Prozent der Amerikaner betreffen.

Die Fakten

Gicht wird durch einen Übermaß an Harnsäure im Blutkreislauf verursacht. Dieses überschüssige Harnsäure, verursacht durch den Abbau von chemischen Verbindungen, die als Purine bekannt sind, kann sich im Laufe der Zeit in den Gelenken ansammeln und arthritische Schmerzen verursachen. Es gibt eine Reihe von potenziellen Ursachen für Gicht, einschließlich Fettleibigkeit, häufige Verwendung von Medikamenten, die die Harnsäureproduktion erhöhen, sowie Krankheiten und Zustände wie Nierenerkrankungen und chronischer Bluthochdruck. Die Verringerung der Abhängigkeit von purinreichen Lebensmitteln kann eine effektive Methode sein, um Gicht-Schmerzen zu reduzieren.

Vorteilhafte Lebensmittel

Kartoffeln werden von der University of Rochester als Teil einer gesunden Ernährung für Gicht-Patienten empfohlen. Es hat sich gezeigt, dass eine ausgewogene Ernährung mit purinarmen Lebensmitteln die Häufigkeit und Intensität von Gichtanfällen reduziert. Grünes Gemüse, Tomaten, Früchte, Vollkornbrot, Schokolade, Eier, Buttermilch, Erdnüsse und Erdnussbutter sind in Maßen unbedenklich zu essen. Kaffee, Tee und kohlensäurehaltige Getränke sind ebenfalls in angemessenen Mengen akzeptabel. Magermilch oder fettarme Milch und Joghurt können Ihr Anfallsrisiko senken.

Schädliche Lebensmittel

Alkohol, einschließlich Spirituosen und besonders Bier, ist ein Hauptverursacher der Purinaufnahme und sollte von der Ernährung eines Gicht-Patienten stark reduziert oder ausgeschlossen werden. Rotes Fleisch, dunkles Geflügelfleisch, Innereien, Leber, Speck und gebratenes Essen im Allgemeinen sind reich an Purinen und sollten vermieden werden. Weißes Geflügelfleisch und leichterer Fisch sind akzeptable Fleischsorten, die ein Gicht-Patient in eingeschränktem Maße essen kann. Vermeiden Sie ebenfalls fettreichen Fisch wie Sardinen, Sardellen, Makrele und Jakobsmuscheln.

Lebensstil

Es gibt eine Reihe von Lebensstilfaktoren, die Gichtanfälle bei prädisponierten Patienten begünstigen können. Fettleibigkeit, häufige Dehydrierung und mäßiger bis starker Alkoholkonsum sind Faktoren, die Sie kontrollieren können, um die Schwere der Anfälle zu reduzieren. Viel Wasser trinken (48 bis 64 Unzen Wasser, Kräutertees oder Fruchtsäfte) und, wenn möglich, ein mäßiges Trainingsprogramm einzuhalten, sind positive Wege, um Ihre Gesundheit bei Gicht zu beeinflussen.

Überlegungen

Sprechen Sie schließlich immer mit Gesundheitsfachkräften nach einem Gichtanfall. Obwohl der Schmerz nachgelassen haben mag, kann Harnsäure weiterhin Ihre Gelenke beeinträchtigen und möglicherweise ernsthafte Schäden verursachen.