Blumenkohl und Gicht: Kann dieses Gemüse helfen?

Gicht ist eine schmerzhafte Form von Arthritis, die durch eine Ansammlung von Harnsäure ausgelöst werden kann, die das Abfallprodukt von abgebauten Purinen ist. Purine kommen natürlicherweise in einigen Lebensmitteln vor und wurden mit Gicht in Verbindung gebracht.

Harnsäure und Purine

Purine kommen natürlicherweise im Körper vor und sind in einigen Lebensmitteln häufig. Purine werden zu Harnsäure abgebaut, die normalerweise in den Blutkreislauf aufgenommen wird. Wenn jedoch zu viel Harnsäure vorhanden ist und der Körper sie nicht effizient eliminieren kann, kann eine Ansammlung auftreten. Bestimmte Gemüsesorten, wie Blumenkohl, enthalten Purine.

Lebensmittel mit hohem Purinanteil

Wie Blumenkohl wurden auch andere purinreiche Lebensmittel mit einer Ansammlung von Harnsäure bei Patienten, die an Gicht leiden, in Verbindung gebracht. Dieser Zustand wird Hyperurikämie genannt, was nicht gefährlich ist. In den schwersten Fällen können schmerzhafte arthritische Symptome vorhanden sein, und eine Reduzierung der Purinzufuhr wird empfohlen.

Theorien/Spekulation

Während Blumenkohl einen hohen Purinspiegel enthält, deutet eine vom National Center for Biotechnology Information zitierte Studie darauf hin, dass eine hohe Aufnahme von Blumenkohl und anderen purinreichen Gemüsesorten das Risiko für die Entwicklung von Gicht nicht erhöht.

Erwägung für Gicht-Betroffene

Während der Verzehr von purinreichen Lebensmitteln wie Blumenkohl das Risiko für die Entwicklung von Gicht nicht erhöhen mag, können Patienten, die bereits an Gicht leiden, durch die Begrenzung ihrer Aufnahme von purinreichen Lebensmitteln Schmerzlinderung erfahren. Zusätzlich zu Blumenkohl gehören zu diesen Lebensmitteln Hering, Makrele, Innereien und Sardellen.

Harnsäure ausspülen

Gicht-Betroffene können auch Linderung finden, indem sie ihre Flüssigkeitszufuhr erhöhen. Viel Flüssigkeit zu trinken hilft dem Körper, Harnsäure auszuscheiden. (Erfrischungsgetränke können jedoch das Risiko für die Entwicklung von Gicht erhöhen.)