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Gicht ist eine schmerzhafte Form von Arthritis, die durch die Anwesenheit von hohen Harnsäurewerten im Körper verursacht wird. Wenn Gicht ausbricht, schwellen die betroffenen Gelenke an und können rot werden. Im Allgemeinen tritt ein Gefühl von Wärme und Schmerz in den entzündeten Bereichen auf. Wie bei vielen Erkrankungen kann die Ernährung Gicht beeinflussen. Bei Gicht kann das Meiden bestimmter Lebensmittel und das Hinzufügen anderer zu Ihrer Ernährung helfen, das Leiden zu lindern.
Da Gicht durch Harnsäure verschlimmert wird, empfehlen Ärzte, den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Purinen (mit Harnsäure verwandt) und Proteinen sind, zu eliminieren (oder zumindest zu begrenzen). Die Menge dieser Lebensmittel, die Gicht-Betroffene vertragen können, variiert von Person zu Person. Sie werden einige Lebensmittel möglicherweise besser vertragen als andere. Um festzustellen, was Ihr Körper vertragen kann, beginnen Sie damit, diese Lebensmittel aus Ihrer Ernährung zu streichen. Meiden Sie sie mindestens ein paar Wochen lang, um zu sehen, ob sich Ihre Gicht verbessert. Fügen Sie dann ein Lebensmittel hinzu, in kleinen bis mäßigen Portionen, um zu sehen, wie Ihre Gicht reagiert. Testen Sie Lebensmittel einzeln. Wenn Sie einen Gicht-Schub erleben, entscheiden Sie, wie wichtig Ihnen dieses Lebensmittel ist, basierend auf dem Schmerz, den Sie verspüren. Eliminieren Sie auch den Alkoholkonsum und fügen Sie ihn in Maßen wieder hinzu, da Alkohol ebenfalls Ihren Zustand verschlimmern kann.
Die schlimmsten purinreichen Lebensmittel, die zunächst eliminiert werden sollten, umfassen: Innereien (Herzen, Leber, Nieren), Hering, Miesmuscheln, Hefe, Stint, Sardellen, Jakobsmuscheln, Sardinen, getrocknete Bohnen und Erbsen, Gans und Kalbsbries. Zusätzlich können andere Lebensmittel, die Ihren Gicht-Schub auslösen können, Folgendes umfassen: Forelle, Lachs, Schellfisch und anderer Fisch, Pilze, Spinat, Spargel, Geflügel, Bier, Speck, Hammelfleisch und Kalbfleisch.
Im Allgemeinen sollte Ihre Ernährung reich an komplexen Kohlenhydraten sein, einschließlich Vollkornprodukten. Wählen Sie ballaststoffreiche Brote. Essen Sie Kirschen, Erdbeeren und Heidelbeeren (und andere rote oder blaue Beeren), Bananen, Sellerie, Tomaten und grünes Blattgemüse. Essen Sie Lebensmittel, die reich an Bromelain sind (wie Ananas), aber seien Sie vorsichtig mit hohen Dosen von Vitamin C. Vermeiden Sie auch Eisenpräparate. Trinken Sie viel Wasser, vorzugsweise gefiltertes, mindestens acht Gläser am Tag. Sie können fettarme Milchprodukte, Schokolade, Kakao, Tee, Kaffee und kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke zu sich nehmen. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie essentielle Fettsäuren zu sich nehmen, die Sie aus Nüssen erhalten können.
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