Liste der Lebensmittel mit hohem Purine

Genau das, was sind Purine und warum sollte jemand egal, wie viel ist in bestimmten Lebensmitteln ? Genau wie Menschen mit Diabetes müssen ihre Aufnahme von Zucker oder diejenigen, die an Bluthochdruck zu beobachten ihren Salzverbrauchleiden zu sehen , müssen die Menschen , die an Gicht leiden, ihre Purin- Aufnahme zu sehen. Definition

Purine sind eine farblose, kristalline , stickstoffhaltige organische Base natürlich in DNA und RNA gefunden , die Bausteine ​​des genetischen Make-up in Pflanzen und Tieren , einschließlich Menschen. Wenn dieses Material bricht im Körper als Zellen sterben und recycelt werden , schafft es Harnsäure. Dies ist normalerweise gesund, da Harnsäure ist ein Antioxidans und verhindert Schäden an der Auskleidung der Blutgefäße. Harnsäure im Blut bleibt und wird über die Nieren vergangen, aber manchmal kann es aufzubauen . Wenn dies geschieht, ist eine Person eher zu Gicht zu entwickeln.
Gicht

Gicht ist eine Form von Arthritis und betrifft in der Regel ein Gelenk in einer Zeit , die oft die großen Zeh. Die Symptome können plötzlich starke Schmerzen und Schwellungen sind , und das Gelenk kann sich warm an und entwickeln rote oder violette Haut. Es wird durch eine Ansammlung von Harnsäurekristallen im Gelenkknorpel , die später in der Flüssigkeit um das Gelenk freigegeben werden verursacht . Die Krankheit durchläuft verschiedene Phasen: asymptomatisch (höhere Harnsäurespiegel aber keine anderen Symptome ), akute (Schmerz und Entzündung der Gelenke), Intervall ( die Zeit zwischen akuter Attacken ) und chronische ( dauerhafte Schäden am Gelenk und manchmal die Nieren ) .
Warum Ernährung ist wichtig

Bestimmte Lebensmittel sind hoch in den Purinen , die unten in Harnsäure zu brechen, so dass Menschen mit Gicht oder einer erblichen Risiko von die Entwicklung der Krankheit sollten die Lebensmittel, die sie essen, sehen und vermeiden Sie diejenigen mit hohem Purine . Obwohl nicht ein Heilmittel für Gicht, können Änderungen Ernährung hilfreich sein. Dennoch ist das Medikament in der Regel benötigt, um die Krankheit zu kontrollieren . Nicht überraschend, eine Studie von 2004 im New England Journal of Medicine berichtet berichtet, dass Diäten in höheren Protein (vor allem rotes Fleisch und Meeresfrüchte) waren eher zu Gicht führen. Kochen, insbesondere Kochen, Lebensmittel mit hohem Purine, scheint die Purin- Gehalt zu reduzieren.
Lebensmittel zu vermeiden

Viele der Orgel Lebensmittel wie Leber, Herz , Milz und süße Brote , am höchsten in Purine . Eine der höchsten ist Theobromin, ein Alkaloid mit einer Struktur ähnlich der von Koffein. Es wird hauptsächlich in Kakaobohnen, die den Hauptbestand in Schokolade (vor allem dunkle Schokolade ) sind gefunden, aber auch in Tee- Blättern und Cola- Nüssen . Brewer und Bäckerhefe neigen auch zu höheren Purine , wie Steinpilze und Sardinen in Öl verpackt zu tun.

Foods mäßig hohem Purine sind Rindfleisch, Geflügel ( Huhn, Pute, Gans und ), die meisten Fische , Schalentiere ( Muscheln, Hummer , Jakobsmuscheln und Garnelen ), Schweinefleisch (auch Wurst) , Kalb, und Wild.

Darüber hinaus sollten Gicht-Kranken Alkohol zu vermeiden , vor allem Bier, und pflegen ein ideales Körpergewicht . Arzneimittel vermieden werden gehören Aspirin , Wasser- Pillen und einige Immunsystem Drücker wie Cyclosporin, die machen die Nieren behalten Harnsäure.
Lebensmittel zu essen Einige

die besten Low- Purin- Lebensmittel enthalten eine Vielzahl von Gemüse ( Spargel, Kohl, Bohnen , Salat , Radieschen , Mais, Kartoffeln und Karotten ) und Obst (Trauben, Äpfel, Bananen , Orangen und Melonen) . Ebenfalls enthalten sind viele Nüsse (Brasilien , Haselnüsse und Erdnüsse ) , Käse ( Cheddar , Edamer , Ferienhaus, und Limburger ) , Nudeln mit Ei gemacht , und Vollkornprodukte. Die meisten Diäten empfehlen Gicht viel Flüssigkeit in Form von Fruchtsäften oder Wasser.