Gicht und basische Ernährung: Lebensmittel zur Senkung der Harnsäure

Gicht ist eine schmerzhafte Form von Arthritis, die auftritt, wenn ein hoher Harnsäurespiegel in den Blutkreislauf gelangt, was zur Kristallbildung und -ansammlung um Gelenke führt, so die Mayo Clinic. Gicht ist mit dem Verzehr von zu viel Nahrung verbunden, die das Protein Purin enthält, wie Meeresfrüchte, Fleisch und Alkohol. Purin hilft, die Harnsäureproduktion des Körpers zu kontrollieren, aber zu viel davon kann Gicht verursachen. Glücklicherweise können Sie einen gesunden pH-Wert in Ihrem Körper aufrechterhalten, indem Sie basenreiche Lebensmittel essen.

Sehr basisch

Die Ausscheidung von Harnsäure nimmt zu, wenn der Urin einen basischen pH-Wert erreicht, wird jedoch reduziert, wenn der Urin sauer wird. Das optimale Verhältnis von basischen zu sauren Lebensmitteln, insbesondere für jemanden, der an Gicht leidet, beträgt 70 Prozent basisch zu 30 Prozent sauer. Mehrere Früchte sind sehr basisch und liegen im pH-Bereich von 8,5 bis 9,0. Dazu gehören Wassermelone, Kantaloupe und andere Melonen, Mango, Papaya, kernlose Trauben, getrocknete Feigen und Datteln, Limetten und Zitronen. Andere sehr basisch wirkende Lebensmittel sind Seetang, Kelp, Petersilie, Brunnenkresse und Cayennepfeffer.

Mäßig basisch

Um als mäßig basisch zu gelten, sollten Lebensmittel im pH-Bereich von 7,5 bis 8,0 liegen. Früchte in diesem Bereich sind Äpfel, Aprikosen, Beeren, frische Feigen und Datteln, reife Bananen, Grapefruit, Avocado, Nektarinen, Birnen, Pfirsiche, Kaki, süße und saure Äpfel, Erdbeeren und Orangen. Gemüsesorten, die mäßig basisch sind, umfassen Karotten, Sellerie, grüner Blattsalat, frische süße Erbsen, Kürbis, Spinat, Rote Beete, Paprika, Brokkoli, Kohl, Grünkohl, Sellerie, Kartoffeln mit Schale und süßer Mais. Andere mäßig basische Lebensmittel sind Knoblauch, frischer Ingwer, grüne Blattkräuter und Meersalz.

Leicht basisch/neutral

Lebensmittel, die leicht basisch bis neutral sind, im pH-Bereich von 7,0, sind Nüsse wie Mandeln, Wasserkastanien und trocken geröstete Kastanien. Ebenfalls enthalten sind ganze Sesamsamen. Zwei Früchte, die in diese Kategorie passen, sind Kirschen und frische Kokosnüsse. Gemüse in der Kategorie leicht basisch und neutral umfassen Jerusalem-Artischocken und Globus-Artischocken, Rosenkohl, Gurken, Auberginen, reife Oliven, Zwiebeln, Radieschen, Rhabarber und Okra. Andere Lebensmittel umfassen Gewürze und Süßungsmittel wie süßen braunen Reisessig, hausgemachte Mayonnaise, Meerrettich, Olivenöl, Gerstenmalz, braunen Reissirup und Rohhonig. Ziegenmilch und Roh-Molke gehören ebenfalls zur Kategorie pH 7,0. Bei pH 6,5 verringert sich die Ausscheidung von Harnsäure um etwa 50 Prozent.