Zucker- und Kohlenhydrat-Gelüste zügeln: Wissenschaftlich fundierte Strategien

Viele von uns erleben Heißhunger auf Schokolade und Brot am Nachmittag. Es ist wirklich ein Verlangen nach Zucker und Kohlenhydraten, verursacht durch einen Abfall des Wohlfühlhormons Serotonin, sagt Dr. Judith Wurtman, Mitautorin von „The Serotonin Power Diet“ und ehemalige Wissenschaftlerin des Massachusetts Institute of Technology (MIT). Um mit den Heißhungerattacken umzugehen, ist ein Umtraining notwendig.

Was Sie benötigen

• Komplexe Kohlenhydrat-Snacks, wie Vollkornbrezeln oder Popcorn
• Heiße Schokolade und Milch für ein Schokoladenverlangen

Anleitung

1. Nehmen Sie drei Mahlzeiten pro Tag mit Snacks dazwischen zu sich, um den Blutzucker zu stabilisieren. Die Montana State University empfiehlt, während jeder Mahlzeit und jedes Snacks ein Fett, ein Protein und ein Kohlenhydrat einzunehmen.

2. Essen Sie gegen 16 Uhr einen kohlenhydratbasierten Snack, wenn diese Gelüste ihren Höhepunkt erreichen, sagt Dr. Wurtman. Entscheiden Sie sich für etwas relativ fettarmes, wie Popcorn, Weizenkekse oder Müsli mit einem Protein wie Stangenkäse.

4. Fügen Sie Ihrer Abendmahlzeit ein gesundes Getreide hinzu, wie Vollkornreis oder Vollkornnudeln. Dies hilft, Ihren Körper davon abzuhalten, die Kohlenhydrate zu vermissen, die er zum Funktionieren benötigt.

5. Wenn Sie Schokolade verlangen, versuchen Sie, heiße Schokolade zu schlürfen. Die Hitze zwingt Sie, sie langsam zu trinken, während Sie Kohlenhydrate sowohl aus dem Zucker als auch aus der Milch bekommen. Beachten Sie auch, dass einige heiße Schokoladen praktisch keinen Fettgehalt haben.