Das Verdauungssystem ist ein 30 Fuß langes muskuläres Rohr mit spezialisierten Stationen – jede verwandelt Nahrung in die Energie und Bausteine, die Ihr Körper benötigt. Hier ist die Tour.
1. Mund – Das Eintrittstor
- Mechanisch: Zähne (Schneidezähne schneiden, Eckzähne reißen, Backzähne mahlen) vergrößern die Oberfläche.
- Chemisch: Speichel-Amylase beginnt die Kohlenhydratverdauung; Lingual-Lipase beginnt den Fettabbau.
- Bolusbildung: Die Zunge formt die Nahrung zu einer schluckbaren Masse.
2. Speiseröhre – Das Förderband
- Muskuläres Rohr (25 cm). Keine Verdauung – nur Transport.
- Peristaltik: Koordinierte wellenförmige Kontraktionen schieben den Bolus abwärts.
- Unterer Ösophagussphinkter (LES): Torhüter, der Reflux verhindert.
3. Magen – Der kochende Kessel
- J-förmig, 1–1,5 l Fassungsvermögen.
- Sekretiert HCl (pH 1,5–3,5) und Pepsinogen → Pepsin (Proteinverdauung).
- Knetet Nahrung zu Chymus (halbflüssig).
- Intrinsischer Faktor (für B12-Absorption) wird von den Parietalzellen sekretiert.
- Magenentleerung: 2–4 Stunden (Fette verzögern sie).
4. Dünndarm – Das Absorptionskraftzentrum
- ~6 Meter lang: Duodenum (25 cm), Jejunum (~2,5 m), Ileum (~3,5 m).
- Zotten & Mikrozotten: Vergrößern die Oberfläche ~600-fach (Tennisplatzgröße).
- Erhält: Galle (Leber/GB) emulgiert Fette; Pankreassaft (Amylase, Lipase, Proteasen, Bikarbonat).
- Randmembran-Enzyme beenden die Verdauung (Disaccharidasen, Peptidasen).
- 90 %+ der Nährstoffabsorption erfolgt hier.
5. Dickdarm (Colon) – Wasserrückgewinnung & Mikrobiom-Zentrum
- ~1,5 m: Caecum, aufsteigender, querverlaufender, absteigender, sigmoider Kolon, Rektum.
- Absorbiert Wasser, Elektrolyte, Vitamine (K, B12, Biotin von Bakterien).
- Bildet und speichert Kot.
- Mikrobiom: Billionen Bakterien fermentieren Ballaststoffe → SCFAs (Butyrat), modulieren Immunität, schützen vor Pathogenen.
6. Rektum & After – Der Ausgang
- Rektum: Temporäre Stuhlspeicherung; Dehnungsrezeptoren lösen den Stuhldrang aus.
- Interner (unwillkürlicher) + externer (willkürlicher) Aftersphinkter kontrollieren die Freisetzung.
Jeder Bissen durchquert diesen Parcours. Es zu verstehen hilft Ihnen, die Maschinerie zu nähren, die Sie nährt.
