Der Weg der Nahrung nach Pepsin: Vom Magen zur Dünndarmabsorption

Vom Magen zum Duodenum

1. Chymusbildung: Pepsin + HCl → halbflüssiger Chymus (teilweise verdaute Proteine).
2. Pylorus: Reguliert kontrollierten Eintritt ins Duodenum.
3. Neutralisierung: Pankreasbikarbonat hebt den pH-Wert von ~2 auf ~6–7 für Darmenzyme an.
4. Pankreasenzyme: Trypsin/Chymotrypsin (Proteine → Peptide), Amylase (Kohlenhydrate → Maltose), Lipase (Fette → Fettsäuren/Monoglyceride).
5. Galle (aus der Gallenblase): Emulgiert Fette → erhöht Oberfläche für Lipaseeffizienz.
6. Borstenrand-Enzyme: Disaccharidasen (Maltase, Saccharase, Laktase), Peptidasen vervollständigen die Verdauung zu resorbierbaren Einheiten.
7. Absorption: Zotten/Mikrozotten transportieren Nährstoffe ins Blut (Monosaccharide, Aminosäuren, wasserlösliche Vitamine, Mineralien) oder Lymphe (Chylomikronen: Triglyzeride, fettlösliche Vitamine).
8. Motilität: Segmentierung mischt; Peristaltik treibt an.

Dickdarm

Wasser-/Elektrolytabsorption, Mikrobiom-Fermentation (SCFAs: Butyrat, Acetat, Propionat), Stuhlbildung, Defäkation.