Gallensteine: Zu vermeidende Lebensmittel & Schmerzmanagement

Mehr als 500.000 Amerikaner lassen sich jedes Jahr aufgrund von schmerzhaften Gallensteinen die Gallenblase entfernen. Diese kleinen, harten Kieselsteine bilden sich, wenn Cholesterin- oder Salzablagerungen in der Galle verhärten. Einige Menschen mit Gallensteinen haben nie Probleme. Andere jedoch erleben schmerzhafte Gallenblasenattacken, wenn Steine den Gallengang entzünden oder blockieren. Gallensteine können auch Verschlüsse und Infektionen in der Leber und Bauchspeicheldrüse verursachen. Die Operation zur Entfernung der Gallenblase ist die häufigste Behandlung.

Symptome

• Plötzliche, starke Schmerzen im Bauch oder Rücken sind das häufigste Symptom. Viele verspüren auch Verdauungsstörungen, Übelkeit, Erbrechen und Schmerzen in der Nähe der rechten Schulter.

Risikofaktoren

• Alter, Adipositas, schneller Gewichtsverlust, eine ballaststoffarme Ernährung, Schwangerschaft, Morbus Crohn, die Einnahme von Antibabypillen und Hormontherapie gehören zu den häufigsten Risikofaktoren. Frauen und Senioren sind am höchsten gefährdet. Obwohl eine der primären, kontrollierbaren Ursachen eine fettreiche, ballaststoffarme Ernährung ist.

Zu vermeidende Lebensmittel

• Lebensmittel mit hohem tierischen Fettgehalt und geringem Ballaststoffgehalt verhindern die Fähigkeit der Leber, Gallensäuren aufzunehmen, und führen zur Bildung von Gallensteinen. Personen, bei denen Gallensteine diagnostiziert wurden, müssen besonders sorgfältig darauf achten, fettreiche Lebensmittel zu vermeiden und ihren Ballaststoffkonsum zu erhöhen. Um einen schmerzhaften Anfall oder neue Gallensteine zu verhindern, halten Sie sich fern von: Vollfett-Milchprodukten; allen tierischen Fetten, einschließlich Butter; zuckerreichen Süßigkeiten und Kohlenhydraten, einschließlich aller Desserts, Süßigkeiten und Eiscreme; gehärteten Ölen und Fetten, die in den meisten Mayonnaisen und Margarinen vorkommen; frittierten Speisen; Koffein, Alkohol und kohlensäurehaltigen Getränken; künstlichen Süßstoffen, Zusatzstoffen und Farbstoffen sowie Eiern.

Empfohlene Lebensmittel

• Eine Ernährung, die reich an ballaststoffreichen Lebensmitteln ist, ist eine der besten Möglichkeiten, Gallensteine oder einen schmerzhaften Anfall zu verhindern. Zu den besten Optionen gehören: frisches Obst und Gemüse, insbesondere Brokkoli, Spinat, Karotten, Rote Bete, Äpfel, Zitronen und Wassermelonen; fettarme, cholesterinarme Proteine wie Truthahn, Hühnchen und frischer Fisch, sowie Lebensmittel mit hohen Gehalten an Kalzium, Magnesium und Kalium, einschließlich Salzkartoffeln, Vollkornreis, Joghurt und eingeweichte oder gekeimte Getreide.

Zusätzlicher Einblick

• Gesundheitsexperten loben Bewegung als eine der besten Möglichkeiten, die Bildung von Gallensteinen zu verhindern. Dies liegt daran, dass Bewegung zusätzlich zur Gewichtregulierung hilft, hohe Blutzuckeranstiege, genannt Glukose, zu vermeiden, die zur Gallensteinproduktion führen können.