Diabetes-Diät: Gesunde Ernährung für bessere Kontrolle

Viele glauben, dass Diabetes sie dazu zwingt, spezielle Lebensmittel zu essen und einen schwierigen Ernährungsplan zu befolgen. Das ist unzutreffend. Diabetiker können eine Vielzahl von Lebensmitteln in mäßigen Portionen essen. Wenn Sie sich an bestimmte Essenszeiten halten und gesunde Artikel wie Obst, Gemüse, mageres Fleisch und Vollkornprodukte einbeziehen, können Sie das Leben so genießen wie Menschen ohne die Krankheit.

Vorausplanen

• Überlegen Sie, welche Lebensmittel Sie essen möchten und in welcher Menge Sie diese wöchentlich konsumieren möchten. Entwickeln Sie eine Routine und essen Sie Ihre Mahlzeiten ungefähr zur gleichen Zeit jeden Tag. Dies hilft dabei, Gewicht und Blutzucker unter Kontrolle zu halten. Wenn Sie zu unregelmäßigen Zeiten essen, kann es Ihnen schwerer fallen, die Glukosewerte dort zu halten, wo sie sein sollten.

Kohlenhydrate

• Wenn Sie Diabetesmedikamente oder Insulin einnehmen, ist das Zählen von Kohlenhydraten ein wesentlicher Bestandteil der Mahlzeitenplanung. Sie sollten etwa 50 Prozent aller täglich konsumierten Kalorien ausmachen. Der Zeitpunkt und die Menge der Kohlenhydrate, die Sie täglich essen, sollten konsistent sein, um den Blutzucker unter Kontrolle zu halten. Es kann notwendig sein, die Expertise eines Ernährungswissenschaftlers in Anspruch zu nehmen. Wenn Sie Insulin einnehmen, kann ein Ernährungswissenschaftler die Menge an Kohlenhydraten in einer Mahlzeit oder einem Snack ermitteln und die Insulindosis entsprechend anpassen.

  Kohlenhydrate bauen sich während der Verdauung zu Blutzucker auf. Nehmen Sie komplexe Kohlenhydrate in Ihre Ernährung auf, wie frisches Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und fettarme Milchprodukte. Vermeiden Sie einfache Kohlenhydrate wie weißen Reis, Süßigkeiten, Backwaren und verarbeitete Lebensmittel, weil sie schneller abgebaut werden als komplexere Lebensmittel.

Ballaststoffe und Protein

• Ballaststoffe helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Versuchen Sie, täglich mindestens 25 g Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen. Zu den besten Quellen gehören Weizenkleie, Linsen, Nüsse, Erbsen und Vollkornbrot.

  Achten Sie darauf, hochwertiges Protein zu essen, anstatt Fleisch mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Verschiedene Fischarten wie Thunfisch, Heilbutt, Hering und Lachs sind großartige Alternativen zu rotem Fleisch und Geflügel. Essen Sie keinen gebratenen Fisch und keinen Fisch mit hohem Quecksilbergehalt, wie Königsmakrele und Schwertfisch.

Lebensmittel zu vermeiden & zu bevorzugen

• Diabetes erhöht das Risiko für Schlaganfall und Herzkrankheiten. Wenn Sie Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten und Transfetten essen, werden Sie noch anfälliger. Reduzieren Sie Ihren Konsum von Butter, Margarine, Sahne, Schmalz und Fett, die oft in Backwaren vorkommen. Wählen Sie einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette wie Oliven-, Raps- und Pflanzenöl sowie Nüsse und Sonnenblumenkerne. Härtete Öle wie Palm-, Palmkern- und Kokosöl können dazu führen, dass Ihre Arterien verhärten und die Wahrscheinlichkeit von Herzkrankheiten erhöhen. Wählen Sie außerdem Milchprodukte wie fettarmen Joghurt und Magermilch anstatt Vollmilch.