Diabetischer Ernährungsplan: Ihr Guide zu Menüs & Einkaufslisten

Laut dem American Diabetes Association haben mehr als 23 Millionen Amerikaner entweder Typ-1-, Typ-2- oder Schwangerschaftsdiabetes. Typ-1-Diabetes liegt vor, wenn der Körper überhaupt kein Insulin produziert, das für die Umwandlung von Zucker in nutzbare Energie verantwortlich ist. Die Klassifikation Typ 2 ist die häufigste und verursacht entweder eine geringe Insulinproduktion oder der Körper weist Insulin ab. Schwangerschaftsdiabetes tritt bei schwangeren Frauen mit hohem Blutzucker auf, was zu einem überhöhten Glukosespiegel führt. Die Kontrolle des Zuckerspiegels im Körper ist für Menschen mit Diabetes äußerst wichtig, und sie kann erfolgreich mit einem gesunden diabetischen Ernährungsplan überwacht werden.

Anleitung

Einkaufsliste

1. Verstehen Sie, was Sie essen können. Basierend auf Ihrem Diabetes-Typ, Ihrem Aktivitätslevel, Ihren Medikamenten und anderen Gesundheitsproblemen studieren Sie die Lebensmittel, die Ihnen am besten nützen.

2. Besuchen Sie Ihren örtlichen Bauernmarkt für frische Produkte und suchen Sie nach Artikeln mit einer breiten Palette an Farben.

3. Kaufen Sie wichtige Superfoods, die die meisten Nährstoffe liefern: dunkelgrünes Blattgemüse und Tomaten, Beeren und Zitrusfrüchte, Vollkornprodukte, fettarme Milchprodukte, Nüsse und Fisch mit hohem Omega-3-Gehalt wie Lachs.

4. Verwenden Sie weiterhin Ihre Lieblingsrezepte, wenn Sie auch für Ihre Familie kochen. Sie können ungesunde Bestandteile durch diabetesfreundlichere ersetzen; ersetzen Sie verarbeitetes Weißmehl oder Weißbrot durch Vollkornweizen, verwenden Sie fettarme Milch anstelle von Vollmilch und verwenden Sie Raps- oder Olivenöl anstelle von Schmalz und Butter.

Speiseplan

1. Nutzen Sie My Food Advisor. Dieses Online-Tool hilft Ihnen, Ihre Nahrungsaufnahme aufzuzeichnen und zu verfolgen und unterstützt Sie bei der Erstellung von Mahlzeiten.

2. Finden Sie den Ernährungsplan, der für Sie funktioniert. Die American Diabetes Association schlägt drei verschiedene Optionen vor: Create Your Plate, Kohlenhydratzählung und die Verwendung der Diabetes-Food-Pyramide.

3. Teilen Sie Ihren Teller für den Create-Your-Plate-Plan in drei Abschnitte. Der größte sollte nicht stärkehaltiges Gemüse enthalten, und die beiden kleineren sollten eine Portion Fleisch und ein Stärkeprodukt enthalten.

4. Zählen Sie Kohlenhydrate, indem Sie die Menge an Gramm in den Lebensmitteln überwachen. Eine durchschnittliche gesunde Mahlzeit für einen Diabetiker enthält zwischen 45 und 60 Gramm Kohlenhydraten.

5. Arbeiten Sie sich die Diabetes-Food-Pyramide hinauf, wobei die größte Portion Getreide, Bohnen und andere stärkehaltige Lebensmittel ist, dann kleinere gleiche Portionen Obst und Gemüse, gefolgt von weniger Milchprodukten und Fleisch.