Diabetes-Ernährung einhalten: Schlüsselfaktoren für den Erfolg

Diabetes ist eine Stoffwechselstörung, die die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigt, seine primäre Brennstoffquelle zu nutzen: Glukose (Blutzucker). Dies führt dazu, dass sich Zucker im Blutkreislauf ansammelt. Hohe Zuckerspiegel im Blut können zu Herzkrankheiten, Schlaganfall, Nierenproblemen, Zahnfleischerkrankungen und Erblindung führen. Eine sorgfältig geplante, vollwertige Ernährung ist zentral für das Diabetes-Management. Viele Diabetiker haben jedoch Schwierigkeiten, den empfohlenen Ernährungsrichtlinien zu folgen.

Ernährungswissen

Mary A. Johnson, eine zertifizierte Ernährungsberaterin und zertifizierte Diabetes-Beraterin, die direkt mit Patienten arbeitet, behauptet, dass Menschen mit Diabetes oft nicht verstehen, dass alle Kohlenhydrate – nicht nur Zucker und Weißbrot – zu erhöhten Blutzuckerspiegeln führen können. Ihnen ist möglicherweise auch nicht bewusst, welche Lebensmittel alle Kohlenhydrate enthalten. Wenn Sie eine Bezugsperson für jemanden mit Diabetes sind, nehmen Sie sich die Zeit, sicherzustellen, dass sie wirklich den Kohlenhydratgehalt verschiedener Lebensmittel sowie die Portionsgrößen versteht. Wenn Sie Diabetes haben, nehmen Sie sich etwas Zeit, um genug grundlegende Ernährungslehre zu lernen, um Ihren eigenen Kohlenhydratkonsum zu regulieren. Die American Diabetes Association (ADA) empfiehlt 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit, aber Ihre individuellen Bedürfnisse erfordern möglicherweise, dass Sie mehr oder weniger konsumieren. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister, um herauszufinden, was für Sie richtig ist.

Sichtbare Ergebnisse

Johnson empfiehlt ihren Patienten „Kohlenhydrat-Hausaufgaben“. Für die Hausaufgaben notieren Patienten ihre Blutzuckerspiegel 90 Minuten vor und 90 Minuten nach neun verschiedenen Mahlzeiten – drei jeweils zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Sie notieren auch, was sie essen und wie viel. Johnson hat festgestellt, dass Patienten, wenn sie selbst die direkte Verbindung zwischen dem, was sie essen, und ihrem Blutzucker entdecken, eher bereit sind, sich an ihre Diäten zu halten. Dieser Ansatz hilft Menschen mit Diabetes auch, genauere Messungen dafür zu erhalten, wie viele Kohlenhydrate sie bei jeder Mahlzeit sicher konsumieren können. Dies ist wichtig, da individuelle Kohlenhydratbedürfnisse schwer zu bewerten sein können.

Messwerkzeuge

Um erfolgreich Kohlenhydrate zu zählen, müssen Sie ein Messwerkzeug finden, das für Sie funktioniert. Für manche erlaubt das Zählen einzelner Gramm bei jeder Mahlzeit ihnen, gesunde Mahlzeiten zuzubereiten oder zu wissen, wann sie genug hatten. Andere werden besser damit fahren, zu verfolgen, wie viele Portionen (oder „Tauscheinheiten“) Kohlenhydrate in einer Mahlzeit enthalten sind. Manche Menschen benötigen möglicherweise einen hochstrukturierten Speiseplan für jede Mahlzeit des Tages. Der effektivste Ansatz ist der, der Ihnen am besten hilft, stabile Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

Weitere Überlegungen

Kohlenhydrate sind nicht die einzigen Lebensmittel, die bei einer diabetischen Diät reguliert werden sollten. Da Menschen mit Diabetes ein höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben, ist es auch wichtig für sie, ihren Konsum von gesättigten Fetten zu reduzieren. Ein hoher Konsum von gesättigten Fetten erhöht dieses Risiko weiter. Die ADA empfiehlt, den Konsum von gesättigten Fetten auf weniger als 7 Prozent der Gesamtkalorien zu begrenzen. Sie ermutigen jedoch den Konsum von „guten Fetten“. Gute Fette sind die ungesättigten Fette, die in Nüssen, Olivenöl, Tofu, Avocado und Lachs vorkommen. Ob Sie versuchen, eine Art Fett durch eine andere auszutauschen oder versuchen, Ihren Kohlenhydratkonsum zu kontrollieren, neue Ernährungsmuster zu bilden kann schwierig sein. Es erfordert Engagement und die Bereitschaft, neue Lebensmittel auszuprobieren. Für den größten Erfolg lernen Sie neue Rezepte, damit Sie so viele (oder mehr) Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen können, wie Sie entfernen.