Diabetes-Diät: Natürliche Lebensmittel für bessere Gesundheit und Blutzuckerkontrolle

Diabetiker sollten die Bedeutung guter Lebensmittelauswahlen kennen. Die richtigen Entscheidungen können die Abhängigkeit von Insulin bei Typ-1-Diabetikern und anderen Medikamenten bei Typ-2-Diabetikern senken. Die richtige Ernährung kann die allgemeine Gesundheit verbessern und Energie und Vitalität steigern. Es gibt Rezepte, die speziell für diabetische Bedürfnisse entwickelt wurden, sowie viele vorverpackte Optionen im Lebensmittelgeschäft. Darüber hinaus können Einzelpersonen helfen, Diabetes zu kontrollieren, indem sie eine ausgewogene Ernährung mit natürlichen und rohen Lebensmitteln einnehmen.

Bedürfnisse der diabetischen Ernährung

Kendra Blanchette RD, CDE, vom Diabetes & Hormone Center of the Pacific stellt fest, dass es „keine einzelne diabetische Diät gibt“. Stattdessen wird Diabetikern geraten, dieselben gesunden Ernährungsgrundsätze zu befolgen wie andere Personen, die sich der Erhaltung guter Gesundheit verschrieben haben. Blanchette empfiehlt eine Ernährung, die aus 50 bis 60 Prozent Kohlenhydraten, 30 Prozent Kalorien aus Fetten und den restlichen Kalorien aus Protein besteht. Gesättigte Fette sollten nicht mehr als 10 Prozent der Fettkategorie ausmachen.

Natürliche Lebensmittel-Diät

Eine natürliche Lebensmittel-Diät ist eine, die Lebensmittel enthält, die so nah an der Natur wie möglich sind. Natürliche Lebensmittel enthalten keine Zusatzstoffe wie gehärtete Öle, künstliche Farben, raffinierten Zucker oder Aromastoffe. Natürliche Lebensmittel gelangen direkt aus Ihrem Garten oder Obstgarten auf Ihren Tisch oder in Ihren Gefrierschrank. Weitere Elemente der natürlichen Lebensmittel-Diät umfassen rohen Honig, Stevia, Agavendicksaft, Meersalz, Nüsse, Keime und Vollkornprodukte. Bei natürlichen Lebensmittel-Diäten können Sie die Lebensmittel roh oder gekocht essen.

Rohkost-Diät

Rohkost- und natürliche Diäten sind sehr ähnlich. Beide enthalten pflanzliche Lebensmittel, die niedrig im glykämischen Index und kalorienarm sind. Der Unterschied liegt in der Zubereitung der Lebensmittel. Wie der Name schon sagt, werden bei der Rohkost-Diät die Lebensmittel in ihrer reinsten Form gegessen. Wenn Lebensmittel auf eine Temperatur über 105 Grad erhitzt werden, gehen viele der nützlichen Enzyme verloren. Der Körper benötigt Enzyme, um Lebensmittel zu verarbeiten und zu metabolisieren und um die Gesundheit zu erhalten. Wenn dem Körper über längere Zeiträume Enzyme vorenthalten werden, verschlechtert sich die allgemeine Gesundheit.

Der Verzehr von reinen rohen Lebensmitteln wird angepriesen, um Diabetespatienten zu helfen, ihre Abhängigkeit von Insulin zu reduzieren. Laut Dr. Fred Bisci, einem Ernährungswissenschaftler und Experte für Rohkost, „Diabetes sowie viele andere Krankheiten zeigen Besserung bei der Rohkost-Diät. Der Körper zeigt viele heilende Fähigkeiten und Umkehrung bestimmter Pathologien, wenn die Diät ordnungsgemäß und unter Aufsicht durchgeführt wird.“ Bisci behauptet, dass die Diät den Körper auf zellulärer Ebene reinigt und ihm hilft, besser mit weniger Kalorien zu funktionieren. Im Laufe seiner Karriere behauptet er, dass Tausende von Typ-2-Diabetikern in der Lage waren, ihre Medikamente abzusetzen, indem sie eine Diät einhielten, die zu 80 bis 100 Prozent aus rohen Lebensmitteln besteht.

Es gibt einige wissenschaftliche Unterstützung für den Verzehr von rohen Lebensmitteln. Forscher der Washington University School of Medicine in St. Louis, Missouri, verglichen die Gesundheit von 18 Personen, die im Durchschnitt 3,6 Jahre lang eine strenge Rohkost-Diät einhielten, mit 18 anderen Personen, die eine normale Diät einhielten. Die Forscher fanden heraus, dass das C-reaktive Protein bei den Rohkost-Diäten viel niedriger war. Dieses Protein steht in Verbindung mit dem Risiko von Diabetes, Herzkrankheiten und anderen chronischen Erkrankungen. Rohkost-Diäten hatten höhere Vitamin-D-Spiegel und einen niedrigeren Body-Mass-Index. Die Studienergebnisse wurden in der Ausgabe vom 28. März 2006 der „Archives of Internal Medicine“ veröffentlicht und auf der Diabetics Health-Website zitiert.