Kohlenhydratzählen bei Diabetes: Ein umfassender Leitfaden

Das Kohlenhydratzählen ist der zentrale Fokus der Diabetiker-Diät. Zu wissen, wie hoch der Kohlenhydratgehalt Ihrer Lebensmittel ist, hilft Ihnen, Ihre Insulindosis zu bestimmen, wenn Sie ein insulinabhängiger Diabetiker sind. Für Typ-2-Diabetiker, die kein Insulin nehmen, ermöglicht das Kennen der Kohlenhydratmengen, Ihre tägliche Kohlenhydratzuteilung genau zu verwalten, um unnötige Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Eine Diabetiker-Diät sollte gut ausgewogen sein, mit moderaten Kohlenhydraten und Kalorienzufuhr. Eine unsachgemäße Zählung von Kohlenhydraten und Kalorien kann zu Gewichtszunahme und hohen Blutzuckern führen, was schädlich für Ihre Gesundheit sein kann.

Das benötigen Sie

• Ernährungsplan mit täglichen Zufuhrempfehlungen
• Lebensmittel-Tabelle

Anleitung

Schritt 1

Lesen Sie bei der Zubereitung von Mahlzeiten die Nährwertkennzeichnungen, um den Fett-, Kalorien- und Kohlenhydratgehalt pro Portion zu ermitteln. Überprüfen Sie die tatsächliche empfohlene Portionsgröße.

Schritt 2

Notieren Sie auf Ihrer Lebensmittel-Tabelle jedes Lebensmittel, das Sie essen, und ziehen Sie für jede 15 Gramm Kohlenhydrate eine Kohlenhydrateinheit von Ihrer täglichen Zuteilung ab. Diese tägliche Zufuhrempfehlung sollte von Ihrem diabetischen Ernährungsberater stammen. Typischerweise sollten zwischen 40 % und 60 % Ihrer täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten stammen, aber Ihr Ernährungsberater wird Ihnen einen Zielprozentsatz nennen, der für Sie richtig ist.

Schritt 3

Notieren Sie den Fettgehalt jedes Artikels auf Ihrer Lebensmittel-Tabelle und ziehen Sie ihn von Ihrer täglichen Fettzufuhr ab. Für jede fünf Gramm Fett sollten Sie eine Fetteinheit abziehen.

Schritt 4

Notieren Sie die Gesamtkalorien in Ihrer Mahlzeit und ziehen Sie sie von Ihrer täglichen Zuteilung ab. Ihre empfohlene Kalorienzufuhr sollte von Ihrem diabetischen Ernährungsberater als Teil Ihres Vollmahlzeitenplans stammen.

Schritt 5

Notieren Sie jede Portion Obst oder Gemüse und ziehen Sie sie von Ihrer täglichen Obst- und Gemüsezuteilung ab. Es ist wichtig, alle Ihre empfohlenen Portionen Obst und Gemüse täglich zu essen, da sie benötigte Vitamine und Mineralstoffe liefern.

Schritt 6

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Kohlenhydrateinheiten gleichmäßig über Ihre Mahlzeiten verteilen, wie von Ihrem diabetischen Ernährungsberater empfohlen. Wenn Sie einer Mahlzeit eine zusätzliche Kohlenhydrateinheit hinzufügen, ziehen Sie diese Kohlenhydrateinheit unbedingt von einer anderen Mahlzeit ab.