Was sind die Fettsubstanzen, die in Blutpaketen transportiert werden, die sogenannten Lipoproteine, die allgemein bekannt sind?

Fette lösen sich in wässrigen Lösungen nicht gut, daher werden die im Blut transportierten Fette verpackt und als Tröpfchen in einer Proteinhülle freigesetzt. Diese mit Proteinen beschichteten Fettpakete, die den Transport im Blut erleichtern, werden allgemein als Chylomikronen bezeichnet.