Der Körper benötigt Cholesterin und Fett, um lebenswichtige Funktionen auszuführen. Cholesterin bewegt sich durch das Blut, indem es sich mit Fett verbindet und Lipoproteine bildet – proteinumhüllte Substanzen. Nicht alle Lipoproteine sind gleich. Es gibt drei Arten von Lipoproteinen: High-Density Lipoprotein (HDL), Low-Density Lipoprotein (LDL) und Very-Low-Density Lipoprotein (VLDL). Wenn Sie ein hohes Cholesterin haben, bedeutet das, dass Sie eine hohe Anzahl an LDL- oder VLDL-Partikeln haben. Idealerweise sollten Sie einen höheren HDL-Spiegel anstreben.
Gefahren
- HDL transportiert überschüssiges Cholesterin zur Leber, wo es harmlos verarbeitet werden kann. LDL hingegen kann sich an den Arterienwänden ablagern, und VLDL vergrößert LDL-Partikel. Dies verengt die Arterien und reduziert den Blutfluss, was zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen kann. Ein Anstieg des HDL-Spiegels ist vorteilhaft, da er hilft, das schlechte Cholesterin zu senken. Ernährung und erbliche Faktoren beeinflussen, wie der Körper Lipoproteine herstellt.
Ursachen
- Hoher Cholesterinspiegel kann durch Lebensstilentscheidungen verursacht werden, wie Bewegungsmangel, Übergewicht und Ernährung. Er kann aber auch durch erbliche Faktoren bedingt sein. Es ist möglich, Ihren Cholesterinspiegel durch Gewichtskontrolle, Bewegung und eine gesunde Ernährung zu senken, aber die Ernährung allein reicht möglicherweise nicht aus, wenn Ihre genetische Veranlagung dazu führt, dass die Leber zu viel Cholesterin produziert oder Zellen LDL-Cholesterin nicht effektiv aus dem Blut entfernen. Wenn erbliche Faktoren Ihre Cholesterinwerte hoch halten, sind Medikamente in Kombination mit gesunden Lebensstiländerungen oft die beste Option.
Gesunde Ernährung
- Eine gesunde Ernährung zur Cholesterinkontrolle umfasst Vollkornprodukte, reichlich frisches Obst und Gemüse, fettarme, ballaststoffreiche Lebensmittel, Aufstriche mit Pflanzensterinen und herzgesunden Fisch wie Thunfisch, Lachs, Makrele und Kabeljau. Transfette sollten aus der Ernährung gestrichen werden; stattdessen sollten ungesättigte Fette anstelle von gesättigten Fetten konsumiert werden. Ungesättigte Fette stammen hauptsächlich aus Pflanzen, während gesättigte Fette typischerweise tierische Fette sind. Magere Fleischstücke sollten fetten Stücken vorgezogen werden. Lebensmittel mit hohem Cholesteringehalt, wie Eier, Fleisch und Vollmilchprodukte, sollten eingeschränkt werden. Laut der Mayo Clinic sollten Sie nicht mehr als 300 mg Cholesterin täglich zu sich nehmen. Wenn Sie bereits an Herzkrankheiten leiden, sollten Sie diese Menge auf 200 mg Cholesterin täglich senken.
