Trotz seines schlechten Rufes ist Cholesterin eine Notwendigkeit für den Aufbau gesunder Zellen. Die Grenze zwischen sicheren und unsicheren Werten von „gutem“ und „schlechtem“ Cholesterin zu finden, ist der Kniff.
Die Leber produziert alles Cholesterin, das Menschen benötigen. „Ihr Körper braucht Cholesterin so sehr, dass er etwa 3.000 Milligramm pro Tag herstellt“, so Dr. William Sears, Professor für Pädiatrie an der University of California, Irvine.
Es gibt zwei primäre Formen von Cholesterin: niedrigdichte Lipoproteine (LDL) und hochdichte Lipoproteine (HDL). LDL gilt als „schlecht“ und HDL als „gutes“ Cholesterin aufgrund der Rolle von HDL bei der Entfernung und Entsorgung übermäßiger LDL-Ablagerungen.
US-Ärzte messen Cholesterin in Milligramm (mg) Cholesterin pro Deziliter (dL) Blut. Kanada und viele europäische Länder verwenden das Verhältnis von Millimol (mmol) pro Liter (L) Blut.
Ein LDL-Wert unter 130 mg/dL (3,4 mmol/L) wird im Allgemeinen als sicher und gesund für die meisten Menschen angesehen. „Wenn Sie ein sehr hohes Risiko für Herzkrankheiten haben, sollten Sie möglicherweise auf einen LDL-Wert unter 70 mg/dL (1,8 mmol/L) abzielen“, so die Mayo Clinic.
Im Gegensatz dazu: Je höher der HDL-Wert, desto besser. „Niedriges HDL-Cholesterin (weniger als 40 mg/dL für Männer, weniger als 50 mg/dL für Frauen) setzt Sie einem höheren Risiko für Herzkrankheiten aus“, berichtet die American Heart Association. „Ein HDL-Cholesterin von 60 mg/dL oder höher bietet einen gewissen Schutz vor Herzkrankheiten.“
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