Vegane Ernährung und hoher Blutdruck: Ein umfassender Leitfaden

Hoher Blutdruck ist ein großes Anliegen in Ländern auf der ganzen Welt. Viele Menschen erleben ernste Gesundheitsprobleme, die durch hohen Blutdruck verursacht werden, und die meisten sind sich nicht bewusst, wie viel Kontrolle sie über ihre eigene Gesundheit haben. Mehr darüber zu erfahren, was Sie tun können, um Ihren Blutdruck zu senken und Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu verbessern, ist ein einfacher Weg, um ein längeres, gesünderes Leben zu führen.

Die Fakten

• Zwei der Hauptfaktoren für Herzkrankheiten sind hoher Blutdruck und hohes Cholesterin. In vielen Fällen treten diese Symptome zusammen auf und sind mit Medikamenten schwer zu behandeln. Die Einnahme mehrerer Medikamente zur Behandlung der Symptome sowohl von hohem Blutdruck als auch von hohem Cholesterin verursacht verschiedene Gesundheitsprobleme, und die Nebenwirkungen werden für manche Patienten oft schwer zu handhaben. Glücklicherweise gibt es einen Weg, diese Symptome ohne den Einsatz von Medikamenten zu behandeln: die vegane Ernährung.

Bedeutung

• Laut Dr. T. Colin Campbell, ehemaliger leitender wissenschaftlicher Berater des American Institute for Cancer Research und aktueller Direktor des Cornell-China-Oxford Project on Nutrition, Health and Environment, „Die überwältigende Mehrheit aller Krebsarten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderer Formen degenerativer Erkrankungen kann einfach durch die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung verhindert werden.“ Hoher Blutdruck bildet keine Ausnahme. Tierische Produkte sind die einzige Quelle für Cholesterin in Ihrer Ernährung und machen den Großteil der gesättigten Fette aus. Vegetarier meiden in der Regel solche Lebensmittel, aber Veganer entscheiden sich, kein Fleisch, keine Milchprodukte und keine Eier zu essen, eliminieren Cholesterin vollständig aus ihrer Ernährung und verringern ihre Chancen auf hohen Blutdruck erheblich.

Vorteile

• Ungefähr 90 Prozent der Amerikaner leiden unter hohem Blutdruck, einem Hauptfaktor für Herzkrankheiten. Es wird geschätzt, dass 1,56 Milliarden Menschen bis 2025 an hohem Blutdruck leiden werden, laut Dr. Ed Zimney von EverydayHealth. Die meisten Menschen haben die Kontrolle über ihre Symptome und wissen es nicht einmal. Die Hauptursachen für hohen Blutdruck sind schlechte Ernährung, mangelnde Bewegung und zu viel Stress. Die Einbeziehung von Bewegung in Ihre normale Routine und das Üben von Entspannungstechniken können helfen, Ihren Blutdruck zu senken, aber nichts wirkt so gut wie eine Ernährungsumstellung. Die meisten Menschen unterschätzen, wie sehr die Nahrung, die sie zu sich nehmen, ihre Gesundheit beeinflusst. Laut Dr. William Castelli vom National Heart, Lung, and Blood Institute: „Eine fettarme, pflanzliche Ernährung würde nicht nur die Herzinfarktrate um etwa 85 Prozent senken, sondern auch die Krebsrate um 60 Prozent.“

Zeitrahmen

• Typischerweise sind die positiven Auswirkungen einer veganen Ernährung nach nur wenigen Wochen bemerkbar. Eine Studie des Journal of the American College of Nutrition ergab, dass die meisten Menschen ihren Blutdruck senken und einen gesünderen Lebensstil führen können, indem sie eine vegane Ernährung annehmen. Tatsächlich betrug die durchschnittliche Senkung des Cholesterinspiegels bei den Studienteilnehmern 11 Prozent nach nur 12 Tagen.

Potenzial

• John Robbins, Pulitzer-Preis-Nominierter für sein Werk Diet for a New America, glaubt, dass die potenziellen gesundheitlichen Vorteile einer veganen Ernährung enorm sind. Er fand heraus, dass die Blutcholesterinwerte von Vegetariern 14 Prozent niedriger waren als die von Fleischessern, und die Blutcholesterinwerte von Veganern waren um erstaunliche 35 Prozent niedriger. Zudem fand er heraus, dass die Umstellung auf eine vegetarische Ernährung Ihr Risiko, an Herzkrankheiten zu sterben, halbiert. Seien Sie vorsichtig mit denen, die behaupten, Geflügel sei eine gesunde Alternative zu rotem Fleisch. Laut John Robbins: „Hähnchen hat etwa so viel Cholesterin wie Rindfleisch. Es gibt kein Entrinnen vor dem Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und Cholesterinwerten.“ Wenn Sie wirklich die Kontrolle über Ihre Gesundheit und Ihr Leben übernehmen wollen, ist Ihre beste Wahl die Umstellung auf eine vegane Ernährung.

Prävention/Lösung

• Die Lösung für Ihren hohen Blutdruck kann so einfach sein wie die Umstellung auf eine vegane oder vegetarische Ernährung. Wenn Sie hohen Blutdruck haben, erleiden Sie eher einen Schlaganfall, sterben an Herzinsuffizienz oder erleiden einen Herzinfarkt. John Robbins fand heraus, dass die „Inzidenz von hohem Blutdruck unter älteren Menschen in Ländern, die traditionelle fettarme pflanzliche Ernährungen essen, praktisch nicht vorhanden ist.“ Wenn Sie sich entscheiden, eine vegetarische Ernährung anzunehmen, liegen Ihre Chancen auf einen signifikanten Rückgang des Blutdrucks bei beispiellosen 30 Prozent bis 75 Prozent. Eine einfache Ernährungsumstellung kann und wird Ihnen helfen, ein längeres, gesünderes Leben zu führen.