Kaffee und Bluthochdruck: Was die Forschung sagt

Die Wirkung von Kaffee auf den Blutdruck war Gegenstand vieler Untersuchungen und beträchtlicher Kontroversen. Experten auf diesem Gebiet sind sich nicht einig, und wissenschaftliche Studien widersprechen sich häufig darüber, ob Kaffee tatsächlich den Blutdruck erhöht, aber eines ist allgemein anerkannt: Wenn Sie an Bluthochdruck leiden, ist das Ziel, Ihren Blutdruck zu senken, und der Konsum von Koffein ist diesem Ziel widersprüchlich.

Definition von Bluthochdruck

• Bluthochdruck bezieht sich auf die Menge an Blut, die Ihr Herz pumpt, und den Widerstand, dem es auf dem Weg durch Ihre Arterien ausgesetzt ist. Schätzungsweise 50 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten haben Bluthochdruck, was ihr Risiko für koronare Herzkrankheiten, Schlaganfall und Herzinsuffizienz erhöht. Bluthochdruck entwickelt sich über viele Jahre, manchmal ohne jegliche Symptome. Er ist leicht zu erkennen und kann durch Lebensstiländerungen behandelt werden.

Kaffee & Koffein

• Die Menge an Koffein in Kaffee variiert je nach Marke und Hersteller. Im Durchschnitt enthält eine Tasse Espresso am meisten Koffein, etwa 185 mg pro Shot. Filterkaffee folgt mit 115–175 mg pro Tasse, dann Presskaffee mit 80–135 mg pro Tasse. Instantkaffee enthält etwa 65–100 mg pro Tasse und entkoffeinierter Kaffee enthält 3–4 mg pro Tasse, etwas weniger bei Instant-entkoffeiniertem.

Nebenwirkungen von Koffein

• Häufige Nebenwirkungen von Koffein umfassen Tachykardie oder schnelle Herzfrequenz, Herzklopfen, Schlaflosigkeit, Ruhelosigkeit, Nervosität, Zittern, Kopfschmerzen, Magenschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und vermehrtes Wasserlassen. Diese Effekte treten bei unterschiedlichen Konsummengen auf, abhängig von der individuellen Physiologie; manche Menschen sind einfach empfindlicher gegenüber Koffein als andere. Der Konsum von Koffein hat das Potenzial, Ihren systolischen Blutdruck um 3 bis 13 mm Hg und Ihren diastolischen Blutdruck um 4 bis 13 mm Hg zu erhöhen. Menschen, die nicht an Koffeinkonsum gewöhnt sind, erfahren eine vorübergehende, aber deutliche Erhöhung des Blutdrucks. Um festzustellen, ob Kaffee Ihren Blutdruck erhöht, lassen Sie Ihren Blutdruck vor und erneut 30 Minuten nach dem Kaffeekonsum messen.

Widersprüchliche Forschung

• Eine Langzeitstudie mit weißen Männern, unterstützt vom National Institute on Aging und durchgeführt von Forschern der Johns Hopkins University, kam zu dem Schluss, dass der Kaffeekonsum das Risiko, Bluthochdruck zu entwickeln, erhöht, kam aber auch zu dem Schluss, dass Kaffeetrinker eher Alkohol tranken und Zigaretten rauchten, was unklar macht, ob Kaffee die kausale Verbindung bei der Entwicklung des Zustands war. Harvard-Forscher veröffentlichten 2005 die Ergebnisse einer Langzeitstudie mit Frauen im Journal of the American Medical Association, die darauf hindeuten, dass der Kaffeekonsum sie vor der Entwicklung von Bluthochdruck schützen könnte, der Konsum von Koffein in Form von Cola jedoch das Risiko für Bluthochdruck erhöhte. Frauen, die mehr als sechs Tassen Kaffee pro Tag tranken, hatten ein geringes Risiko für Bluthochdruck, während diejenigen, die weniger als drei tranken, ein hohes Risiko hatten. Es muss anderen Risikofaktoren in den Lebensstilen von Menschen, die Bluthochdruck entwickeln, Beachtung geschenkt werden.

Kaffee vs. Cola

• Es ist unklar, welche Komponente von Cola den Blutdruck beeinflusst; gezuckerte oder Diät-Cola erzeugen ähnliche Ergebnisse. Laut einer Studie der Harvard University sind Frauen, die mehr als eine Cola pro Tag trinken, zu 44 Prozent wahrscheinlicher, Bluthochdruck zu entwickeln, als Frauen, die große Mengen Kaffee trinken oder weniger als eine Cola täglich konsumieren. Das größte Risiko besteht für Frauen im Alter von 43 bis 71 Jahren. Die Forschung ist für Männer nicht abschließend.