Eine gesunde Ernährung ist ein wichtiger Baustein, um Bluthochdruck zu senken. Dabei geht es darum, Lebensmittel zu wählen, die Vitamine, Fettsäuren, Mineralstoffe und Ballaststoffe liefern, und solche zu meiden, die reich an Natrium, Zucker, Cholesterin und gesättigten Fettsäuren sind. Zusammen mit regelmäßiger Bewegung und gegebenenfalls Medikamenten kann die richtige Ernährung einen entscheidenden Beitrag leisten, um diesen potenziell gefährlichen Zustand in den Griff zu bekommen.
Obst
- Essen Sie vier bis fünf Portionen Obst pro Tag. Eine Portion entspricht einem mittelgroßen ganzen Obst, 1/2 Tasse geschnittenem frischem Obst, 1/4 Tasse getrocknetem Obst oder 180 ml Fruchtsaft. Frisches Obst ist stets vorteilhafter als verarbeiteter Fruchtsaft, da es mehr Ballaststoffe und weniger Zucker liefert.
Gemüse
- Ebenfalls vier bis fünf Portionen Gemüse täglich. Eine Portion entspricht 1/2 Tasse gekochtem Gemüse, 1 Tasse rohem, blattigem Gemüse oder 180 ml Gemüsesaft. Variieren Sie Farben und Arten, um ein breites Spektrum an Vitaminen abzudecken.
Milchprodukte
- Konsumieren Sie zwei bis drei fettarme oder fettfreie Milchprodukte pro Tag. Bei Milch oder Joghurt entspricht eine Portion 240 ml bzw. 1 Tasse. Bei Käse beträgt eine Portion 45 g.
Mageres Fleisch
- Nicht mehr als zwei Portionen mageres Rindfleisch, Fisch oder Geflügel ohne Haut pro Tag. Eine Portion Fleisch entspricht 85 g.
Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte
- Essen Sie vier bis fünf Portionen Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte pro Woche. Eine Portion Nüsse beträgt 45 g, eine Portion Samen einen Esslöffel und eine Portion Bohnen 1/2 Tasse.
