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Nachtschattengewächse und -pflanzen haben einen möglichen Zusammenhang mit Arthritis bei empfindlichen Menschen. Alkaloide, eine in Nachtschattengewächsen enthaltene Substanz, können gesunde Gelenke und Knochen beschädigen und degenerative Gelenkerkrankungen verschlimmern. Die Forschung in diesem Bereich ist nicht eindeutig genug, um einen positiven Beweis für die schädlichen Auswirkungen von Nachtschattengewächsen zu liefern. Basierend auf Ihrem Gesundheitszustand und Ihrer Überprüfung der verfügbaren Informationen liegt es an Ihnen, Ihre eigene Entscheidung darüber zu treffen, ob Sie diese Lebensmittel konsumieren oder nicht.
Laut Natural News gibt es über 2.800 Arten von Nachtschattengewächsen. Nachtschattengewächse, die Arthritis verursachen oder verschlimmern können, gehören zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) und umfassen Gemüse und Früchte wie Kartoffeln, Tomaten, süße Paprika, scharfe Paprika, Auberginen, Kirschen, Erdbeerkirschen und Garten-Hucklebeere. Süßkartoffeln, Yams, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer und Avocados gehören zu den Nachtschattengewächsen mit keiner offensichtlichen Wirkung auf Arthritis. Laut der Website von George Mateljan, The World's Healthiest Foods, gehören sie zwar zur gleichen Pflanzenordnung wie Nachtschattengewächse, aber zu verschiedenen Pflanzenfamilien.
Nachtschattengewächse enthalten Alkaloide; die niedrigste Konzentration findet sich in als Nahrung verzehrten Nachtschattengewächsen (Früchten und Gemüse), mit höheren Werten in anderen Nachtschattengewächsen. Die meisten Menschen können Nachtschattengemüse essen, ohne Probleme zu erfahren, und Kochen reduziert ihren bereits niedrigen Alkaloidgehalt. Dies trägt zu der Annahme bei, dass die schädlichen Auswirkungen, die von Menschen erfahren werden, die diese Lebensmittel konsumieren, auf Alkoholempfindlichkeit und nicht auf eine allergische Reaktion auf Alkaloide zurückzuführen sind, wie auf der Website der Tahoma Clinic im Artikel „Degenerative Arthritis“ von Jonathan V. Wright, M.D. angegeben wird.
Alkaloide sind Stickstoffverbindungen. Einige Alkaloide sind bekannte Gifte, während andere medizinische Anwendungen haben – zum Beispiel Nikotin, Chinin, Kokain und Morphin. Laut George Mateljan vermuten Forscher, dass die Steroid-Alkaloide, die in Nachtschattengewächsen vorkommen, Calcium aus den Knochen auslaugen und Gelenkentzündungen verursachen. Dies führt zu der Empfehlung, dass Menschen, die an Arthritis, Gicht und anderen degenerativen Gelenkerkrankungen leiden, Nachtschattengewächse aus ihrer Ernährung streichen, um festzustellen, ob ein kausaler Zusammenhang zwischen diesen Nahrungsmitteln und ihren Erkrankungen besteht.
Laut der Website der University of Washington „Diet and Arthritis“, 6. Juli 2006, gibt es keinen positiven Beweis dafür, dass bestimmte Lebensmittel Arthritis verursachen oder verschlimmern. Sie erkennen an, dass, obwohl Informationen, die Nachtschattengewächse mit Arthritis in Verbindung bringen, verfügbar sind, die Beziehung unbelegt bleibt. In seinem Artikel „Degenerative Arthritis“ stellt Jonathan V. Wright, M.D. fest, dass Labortests den Zusammenhang zwischen Nachtschattengewächsen und Arthritis nicht verifizieren können, weil das Problem auf Empfindlichkeit gegenüber Alkaloiden und nicht auf eine allergische Reaktion zurückzuführen ist. Dr. Wright stellt auch fest, dass es 3 bis 4 Monate dauern kann, bevor Sie die Vorteile des Streichens von Nachtschattengewächsen aus Ihrer Ernährung spüren.
Experimentieren Sie nicht mit Ihrer Ernährung, ohne Ihren Gesundheitsdienstleister zu konsultieren. Das Streichen normalerweise verzehrter Lebensmittel verursacht einen Mangel an benötigten Vitaminen und Mineralien und das mögliche Auftreten damit verbundener Gesundheitsprobleme. Basierend auf Ihrem aktuellen Gesundheitszustand wird Ihr Arzt Sie über etwaige negative Auswirkungen informieren, die durch das Streichen von Nachtschattengewächsen aus Ihren Mahlzeiten entstehen können.
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