Unterstützung der Genesung: Ein Leitfaden zur Ernährung von Personen mit Anorexia nervosa

Renierung bei Anorexia nervosa (AN) ist ein medizinischer und psychologischer Prozess, der multidisziplinäre Expertise (Arzt, Ernährungsberater, Therapeut, Psychiater) erfordert.

Kerngrundsätze

• Medizinische Stabilisierung zuerst: Elektrolyte korrigieren, auf Renierungssyndrom überwachen (Hypophosphatämie, Hypokaliämie, Hypomagnesiämie, Thiaminmangel, Flüssigkeitsüberlastung).
• Individueller Ernährungsplan: niedrig beginnen (z. B. 1200–1500 kcal), um 200–300 kcal/Tag steigern bis Ziel 30–40 kcal/kg/Tag.
• Nährstoffdichte: angereicherte Flüssigkeiten, Nussbutter, Vollfett-Milchprodukte, Öle.
• Strukturierte Umgebung: überwachte Mahlzeiten, Zeitlimits, eingeschränkte Verhandlung.
• Psychologische Unterstützung: CBT-E, FBT (für Jugendliche), DBT-Fähigkeiten zur Belastungstoleranz.
• Keine Zwangsernährung es sei denn lebensbedrohlich; nasogastral nur unter rechtlichem/ethischem Rahmen.

Überwachung

Tägliche Gewichte, Vitalzeichen, Elektrolyte, Phosphat, Magnesium, Glukose, initiale Herzüberwachung. Tempo basierend auf Verträglichkeit anpassen.

Rolle der Familie

Einheitliche, nicht wertende Unterstützung; vermeiden Sie Kommentare zu Gewicht/Aussehen; konzentrieren Sie sich auf Gesundheits- und Lebensziele.