FDA-zugelassene Abstrich-Reinigungsprotokolle für Lebensmittelsicherheit

Die U.S. Food and Drug Administration stellt Sanitärvorschriften für die Früherkennung von toxischen Bakterien bereit. Wattestäbchen werden verwendet, um Proben von verschiedenen Orten in Lebensmittelherstellungsanlagen zu entnehmen, die in Lebensmittelsicherheitslaboren auf Verunreinigungen wie E. coli und Salmonella getestet werden.

Bedeutung

• Eine vollständige Sanitärversorgung erfordert regelmäßige Tests zur Verhinderung gefährlicher Bakterien. Dies ist notwendig, um einen kontaminierten Bereich zu identifizieren und dann zu desinfizieren, um die Öffentlichkeit zu schützen. Infektionsbereiche können jeder Ort sein, der mit biologischem Material in Kontakt kommt.

Anforderungen

• Es sollten sterilisierte Wattestäbchen verwendet werden, die nur Kontakt mit einem bestimmten Bereich haben und dann isoliert werden. Test-Kits werden von dem Labor bereitgestellt, das die Proben testen wird.

Sterilisieren eines kontaminierten Bereichs

• Das Sterilisieren eines Lebensmittelproduktionsbereichs, in dem Verunreinigungen entdeckt wurden, erfordert ein Spray, das 70 Prozent Ethanol enthält. Das Spray sollte auf den Bereich aufgetragen und dann gründlich mit einem sauberen Tuch abgewischt werden. Es wird empfohlen, das Reinigungstuch zu entsorgen, damit keine Chance besteht, die Bakterien zu verbreiten. Waschen Sie sich unbedingt die Hände mit antibakterieller Seife.