Ein Nieschutz ist der Schild, der über Lebensmitteln in Restaurants, Buffets und Imbissständen im Freien angebracht wird, um Lebensmittelkunden vor Viren und Bakterien zu schützen, die durch Niesen und Husten anderer Lebensmittelkunden verbreitet werden.
Lebensmittelsicherheit
- Es gibt viele Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit (und damit an die Verbrauchersicherheit) in verschiedenen Lebensmittelbetrieben. Es gibt Sauberkeitsanforderungen, Temperaturanforderungen, Belüftungsanforderungen und spezifische Anforderungen für spezifische Anlässe und Arten von Lebensmittelservice, wie Catering-Dienste. Eine Hauptanforderung für Lebensmittel- und Verbrauchersicherheit ist der Nieschutz, auch bekannt als Lebensmittelschild.
Warum ein Nieschutz
- Der Nieschutz dient dazu, Lebensmittel davor zu schützen, mit Tröpfchen in Kontakt zu kommen, die beim Niesen, Husten, Sprechen oder Atmen eines Verbrauchers freigesetzt werden. Niesen, Husten und entweichende Tröpfchen im Atem sind die Art und Weise, wie Viren und Bakterien verbreitet werden. Ein heftiges Niesen kann bis zu 40.000 Tröpfchen mit Geschwindigkeiten von nahezu 100 Meilen pro Stunde freisetzen. Die Tröpfchen können Hunderttausende von Viren und Bakterien enthalten, und wenn sie landen, können die Keime von Stunden bis Tagen überleben. Wenn Viren oder Bakterien auf Lebensmittel landen, wird dies zu einer Möglichkeit, Infektionen zu verbreiten.
Nieschutz-Schutz
- Der Nieschutz ist dafür gemacht, Tröpfchen zu blockieren und zu verhindern, die aus dem Mund eines Verbrauchers kommen. Es gibt spezifische Gesundheitsvorschriften, die von Städten oder Landkreisen für die Größe und Platzierung von Nieschutzschildern angenommen werden. Nieschutzschilder werden in bestimmten Höhen und Winkeln über Lebensmitteltabletts und Serviersituationen montiert. Es kann integrierte Beleuchtung geben, aber die entscheidenden Maße sind, um Tröpfchen zu blockieren, die aus dem Mund und der Nase eines durchschnittlichen Verbrauchers kommen. Größe und Winkel hängen von der Höhe und Breite des Serviertisches ab und ob ein Serviertisch von einer oder beiden Seiten zugänglich ist.
Nieschutz-Materialien
- Nieschutzrahmen können Metallrahmen sein, wie Edelstahl oder Messing, oder Kunststoffrahmen, insbesondere für eine tragbare Nieschutzsituation. Das Rahmenmaterial muss leicht zu reinigen und zu desinfizieren sein. Nieschutzabschnitte bestehen aus gehärtetem Glas oder klaren Kunststoffmaterialien wie Lexan. Die Kanten sind immer abgerundet oder in glatte und gebogene Rahmen eingefasst, sodass Kanten niemals eine Gefahr darstellen. Das Glas oder der Kunststoff muss ebenfalls leicht zu reinigen und zu desinfizieren sein.
Fazit
- Nieschutzschilder sind eine notwendige Anforderung an die Lebensmittelsicherheit in Restaurants, Buffets und überall dort, wo Lebensmittel selbst bedient werden. Sie verhindern die Verbreitung von Viren und anderen ansteckenden Krankheiten, die durch Tröpfchen beim Niesen, Husten und Atmen übertragen werden.
