Zinnsicherheit: Ist es sicher zu verwenden?

Zinn wird seit Tausenden von Jahren hergestellt und obwohl die Metalle, die in seiner Zusammensetzung verwendet werden, sich im Laufe der Jahre geändert haben, wird die Legierung durch ihre charakteristische gräuliche Patina erkannt. Heutiges Zinn wird immer noch in Essbesteck und Dekorationsstücken verwendet.

Zusammensetzung

Zinn ist eine Metalllegierung, die aus mindestens 90 Prozent Zinn und einer Mischung anderer Metalle wie Kupfer, Bismut und Antimon als Härter besteht.

Bleigehalt

Blei war einst eine Hauptkomponente von Zinn, wurde aber seit vielen Jahren als Inhaltsstoff verboten. Als Blei zur Herstellung von Zinn verwendet wurde, könnte es viele Krankheiten verursacht haben, da es in Lebensmittel auslaugte.

Erscheinungsbild

Zinn wird zu einem hellen silbernen Glanz poliert, entwickelt aber schnell seine vertraute graue Patina. Sehr wenige Stücke aus den Tagen, in denen Blei verwendet wurde, sind erhalten, aber diese Stücke werden ein sehr dunkles bis schwarzes Erscheinungsbild haben.

Essbesteck

Modernes Zinn gilt als sicher für die Verwendung in Essbesteck wie Messern, Gabeln, Löffeln und Servierplatten.

Lebensmittellagerung

Zinn wird nicht als Lebensmittelbehälter empfohlen, da selbst kleine Mengen der Säuren, die natürlicherweise in einigen Lebensmitteln vorkommen, dazu führen können, dass Zinn sich aufhellt oder verfärbt.

Kochen

Da Zinn einen relativ niedrigen Schmelzpunkt hat, ist es ungeeignet zum Kochen.