FDA-Kennzeichnungsvorschriften: Ein umfassender Überblick

Die US-amerikanische Food and Drug Administration, oder FDA, ist die Regierungsbehörde, die für die Regulierung der Herstellung und Verpackung von Lebensmitteln und Arzneimitteln in den Vereinigten Staaten verantwortlich ist. Kennzeichnungsanforderungen für konventionelle Lebensmittel wie Brote, Konserven und Tiefkühlkost, Snacks, Desserts, Getränke sowie Obst und Gemüse werden im Federal Food Drug and Cosmetic Act und seinen Änderungen behandelt. Kennzeichnungsanforderungen für Nahrungsergänzungsmittel werden im Dietary Supplement Health and Education Act geregelt.

Platzierung von Etikettenangaben

Die Principal Display Panel, genannt PDP, ist der Teil des Etiketts auf der Verpackung, der vom Verbraucher am wahrscheinlichsten gesehen wird, wenn er dem Produkt zugewandt ist. Viele Lebensmittelbehälter sind so konzipiert, dass sie zwei oder mehr PDPs haben. Die andere Principal Display Panel wird als Alternate Principal Display Panel oder Alternate PDP bezeichnet. FDA-Vorschriften besagen, dass alle erforderlichen Etikettenangaben auf dem PDP platziert werden müssen. Alternativ können bestimmte angegebene Etikettenangaben auf dem PDP platziert werden, während andere Kennzeichnungsinformationen auf dem Informationsfeld rechts platziert werden können. Die Informationen auf dem PDP müssen die Identitätsangabe (Name des Lebensmittels) und die Nettoangabe enthalten. Die Informationen auf dem Informationsfeld sind Angaben, die ohne anderes dazwischenstehendes Material zusammen platziert werden müssen, und umfassen den Namen und die Adresse des Herstellers, Vertreters oder Verpackers. Die Informationen könnten auch die Zutatenliste und die Nährwertkennzeichnung sein.

Erforderliche Schriftgröße, Sichtbarkeit und Hervorhebung.

Die Art des Drucks, der auf der Kennzeichnung des Informationsfeldes verwendet wird, muss von einer Art oder Größe sein, die prominent, sichtbar und leicht lesbar ist. FDA-Vorschriften verlangen, dass die Buchstaben nicht mehr als dreimal so hoch wie breit sein dürfen. Es verlangt auch, dass die Buchstaben im ausreichenden Maße mit dem Hintergrund kontrastieren, damit der Druck leicht gelesen werden kann. Außerdem darf die erforderliche Kennzeichnung nicht mit Grafiken oder nicht erforderlichen Kennzeichnungsangaben überfüllt sein.

Name und Adresse, die auf dem Etikett aufgeführt werden sollen

Der Name und die Adresse des Herstellers, Vertreters oder Verpackers müssen auf dem Etikett aufgeführt sein und müssen von einem qualifizierenden Satz begleitet werden, der die Beziehung des Unternehmens zum Produkt beschreibt. Dieser qualifizierende Satz könnte „vertrieben von“ oder „hergestellt von“ sein. Die Straßenadresse des Unternehmens muss enthalten sein, wenn es nicht in einem aktuellen Stadtverzeichnis aufgeführt ist, sowie die Stadt, der Bundesstaat, die Postleitzahl und das Land (wenn das Produkt außerhalb der Vereinigten Staaten hergestellt wird).