Hygiene von gewerblichen Eisbehältern: Gesundheits- und lokale Vorschriften

Da Eis verwendet wird, um die von Verbrauchern verzehrten Lebensmittel und Getränke zu kühlen, gibt es Gesundheitsvorschriften, die Hygieneleitlinien für gewerbliche Eisbehälter regeln. Diese Vorschriften variieren von Staat zu Staat.

Lokale Hygienestandards

Egal, wo Sie leben, es gibt Hygienestandards für gewerbliche Eisbehälter. Da die Richtlinien je nach Gerichtsbarkeit variieren, konsultieren Sie Ihre örtliche Gesundheitsbehörde, um mehr über lokale Hygienegesetze zu erfahren. Allgemeine Richtlinien umfassen jedoch: vermeiden Sie die Verwendung von Eisbehältern zur Aufbewahrung von Flaschen oder Dosen, um Kontamination zu vermeiden; Abflüsse sollten fest an einen indirekten Abfluss mit einem Bodenablauf angeschlossen sein, der einen richtigen Luftspalt bietet; und Eisbehälteröffnungen sollten bei Nichtgebrauch abgedeckt sein. Ein regelmäßig aktualisierter und dokumentierter Desinfektionsplan wird ebenfalls empfohlen.

Hersteller-Hygienestandards

Zusätzlich zu den gesetzlich vorgeschriebenen Hygienestandards für gewerbliche Eisbehälter empfehlen Hersteller von Eisbehältern auch Wartungs- und Hygieneleitlinien, die für jedes Modell spezifisch sind. In einigen Fällen verkauft der Hersteller auch Desinfektionslösungen für gewerbliche Eisbehälter.

Optionen für Desinfektionslösungen

Je nachdem, was von Ihrer örtlichen Gesundheitsbehörde erlaubt ist, haben Sie möglicherweise Optionen hinsichtlich der Desinfektionslösungen, die Sie verwenden können. Für diejenigen, die organische Lösungen bevorzugen, reicht möglicherweise einfacher Zitronensaft. Eine weitere Option ist ein nickelsicherer Kalkentferner, der Oberflächen reinigt und gleichzeitig die Metalle Ihres Eisbehälters schützt.