Ist Cassava eine Quelle für kalorienreiche Lebensmittel?

assava-Pflanzen produzieren fleischige Wurzeln die reich an Kohlenhydraten und arm an Fett und Eiweiß sind. Die Maniokwurzeln können bitter und sogar giftig sein wenn sie roh verzehrt werden. Richtig zubereitet und entgiftet kann Cassava aufgrund seines hohen Stärkegehalts wie eine Kartoffel verwendet werden und wird oft gebacken oder gebraten gegessen. Diese kalorienarme Wurzel wird auch als Tapioka bezeichnet und ist in Pudding und anderen Backwaren enthalten.

Kalorien

Eine Tasse roher Maniok enthält 330 Kalorien. Portion Chips etwa 23 enthält die Maniok 147 Kalorien. Die FDA betrachtet Lebensmittel die zwischen 100 und 400 Kalorien pro Portion enthalten als kalorienarme Lebensmittel.

Fett

Eine Portion rohen Manioks enthält 0 5 g Fett. Wenn als Chips zubereitet ein 1-Unzen. Portion liefert 7 4 g Fett. Der Unterschied im Fettgehalt ist hauptsächlich auf die Öle zurückzuführen die zum Braten der Manioka bei der Herstellung von Pommes Frites verwendet werden. Die Chips enthalten etwa 2 5 g gesättigtes Fett was 12 5 Prozent Ihrer täglichen empfohlenen gesättigten Fettaufnahme ausmacht. Halten Sie Ihre gesättigte Fettaufnahme auf weniger als 20 g pro Tag um das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

Kohlenhydrate

Cassava besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten. Eine Portion roher Maniok enthält 78 g Kohlenhydrate. Eine Unze Maniokchips liefert etwa 20 g Kohlenhydrate. Nehmen Sie etwa 45 bis 60 g Kohlenhydrate pro Mahlzeit zu sich um den Blutzuckerspiegel zu senken. Wenn Sie Diabetiker sind überwachen Sie Ihre Aufnahme anderer kohlenhydrathaltiger Lebensmittel beim Verzehr von Manioka um einen hohen Blutzuckerspiegel zu vermeiden.

Protein

Eine Portion Manioka mit 1 Tasse enthält 2 8 g Protein. Cassava-Chips enthalten mit 0 38 g pro Portion noch weniger Eiweiß. Eine Studie von Kevin Stephenson et al. Die in der Februar-Ausgabe 2010 des "Nutrition Journal" veröffentlicht wurde stellte eine unzureichende Proteinaufnahme bei Kindern fest die Maniok als Grundnahrungsmittel konsumierten. Es wurden diätetische Proteininterventionen empfohlen um gesundes Wachstum und Entwicklung zu fördern. Der Körper braucht Eiweiß um richtig zu funktionieren. Beim Verzehr von Maniok andere proteinhaltige Lebensmittel zu den Mahlzeiten einschließen