Kartoffeln und die Paleo-Diät

Paleo-Diät und Kartoffeln

Die paläolithische Ernährung ist ein Ernährungsplan, der versucht nachzuahmen, was die frühen Menschen gegessen haben. Befürworter der Paleo-Diät wie Loren Cordain behaupten, Sie könnten abnehmen und das Risiko verschiedener Krankheiten verringern, indem Sie Nahrungsmittel meiden, die Ihre frühen Vorfahren nicht gegessen haben. Diese Art von Speiseplan umfasst Obst, Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch, Eier und gesunde Öle, jedoch keine Kartoffeln, einschließlich Süßkartoffeln. Befürworter glauben, dass Kartoffeln in der Altsteinzeit nicht verfügbar waren und zu viel Zucker enthalten.

Die Kartoffel-Herausforderung

Personen, die eine strenge Paleo-Diät befolgen, meiden Kartoffeln. Einige Personen folgen einer modifizierten Paleo-Diät, die Kartoffeln enthält, während andere Modifikationen vornehmen, um Süßkartoffeln, aber keine weißen Kartoffeln, zu enthalten. Es liegt also an Ihnen, ob Sie der Meinung sind, dass Kartoffeln zu Ihren Gesundheitszielen passen. In der Zwischenzeit können Sie Kartoffeln durch Kochbananen ersetzen, die auf der Paleo-Diät erlaubt sind. Kochbananen sind stärkehaltig, aber zuckerarm, was sie zu einem guten Ersatz macht. Es ist üblich, Kochbananen anstelle von Kartoffeln in herzhaften Gerichten zu verwenden. Verwenden Sie Kochbananen in ihrem grünen, unreifen Zustand. Wenn sie reifen und gelb werden, werden sie süß wie eine Banane.