Papaya entsaften: Tipps für tropischen Saftgenuss

Papaya: tropisch und nahrhaft

Papaya ist zwar nicht mehr exotisch, aber unverkennbar tropisch – das Orangenfleisch der melonenartigen Frucht ist cremig süß und außergewöhnlich nahrhaft. Es ist nicht nur reich an Vitamin C und A, Folsäure und Kalium, sondern auch eine gute Quelle für Papain, ein Enzym, das die Verdauung fördert.

Saft-Extraktor

Reife Papayas lassen sich leichter entsaften, wenn sie relativ fest sind, nicht weich und fleischig. Schälen Sie die Früchte mit einem Messer oder einem Gemüseschäler, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und schöpfen Sie die Samen heraus. Schneiden Sie jeden Abschnitt in Stücke, die klein genug sind, um Ihren Entsafter zu durchdringen. Eine Papaya mit durchschnittlicher Größe liefert ungefähr 8 Unzen nektarartigen Saft.

Samen und Haut

Die dünne Haut und die schwarzen Samen einer Papaya sind essbar und nahrhaft. Während das Hinzufügen der Samen das Endprodukt leicht bitter macht, beeinflusst die Haut das Aroma des Safts nicht wesentlich.

Überlegungen

Papaya ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, und Sie behalten mehr von dieser Faser, indem Sie einen leistungsstarken Mixer verwenden, um das Fruchtfleisch in einen breiigen Saft zu verflüssigen. Zum Verdünnen ein paar Erdbeeren und etwas Wasser oder Kokosmilch hinzufügen.