Grapefruit kochen zum Abnehmen: Rezepte, Tipps und Warnhinweise

Grapefruit kann Ihrem Menü eine erfrischende Note verleihen, während Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Nur eine Grapefruit enthält 100 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C sowie Vitamin A, Thiamin, Niacin, Magnesium, Kalium, Kalzium und Ballaststoffe, so das Institut für Lebensmittel- und Agrarwissenschaften der Universität von Florida. Das Institut warnt auch davor, dass einige Medikamente mit Grapefruit in Wechselwirkung treten können. Sprechen Sie daher am besten mit Ihrem Arzt oder Apotheker über Ihre besondere Situation. Es ist am besten, Grapefruit roh zu verzehren; Sie können jedoch dennoch etwas davon profitieren, wenn Sie die Grapefruit kochen.

Gekochte Grapefruit als Vorspeise oder Snack

Waschen Sie eine ganze Grapefruit mit Essig oder Gemüse, um Wachs, Schmutz oder Pestizide zu entfernen. Reinigen Sie die Haut vorsichtig mit einem sauberen Waschlappen. Stellen Sie einen Topf mit Wasser aus Edelstahl, Keramik oder Glas auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen. Legen Sie die ganze Grapefruit für 2 oder 3 Minuten in das kochende Wasser, um mehr Saft freizusetzen und das Schneiden zu erleichtern. Stellen Sie sicher, dass die Grapefruit vollständig in das kochende Wasser getaucht ist. Entfernen Sie die Grapefruit aus dem Wasser, wenn Sie beginnen, das Aroma der aus der Grapefruitschale austretenden Öle zu riechen. Drehen Sie die Hitze runter und lassen Sie das Wasser weiter köcheln.

Schneiden Sie die Grapefruit mit einem Gemüsemesser in zwei Hälften auf einem Schneidebrett oder einer großen Platte. Tragen Sie Schutzhandschuhe, um Verbrennungen zu vermeiden. Schneiden Sie die Grapefruithälften wieder in Hälften und so weiter, bis Sie 8 Stücke Grapefruit haben. Entfernen Sie das Fruchtfleisch der Grapefruit von der Haut. Entfernen Sie die dünne weiße Schicht vom Fruchtfleisch der Grapefruit und werfen Sie diese Portion weg. Schneiden Sie die Grapefruitscheiben in kleine Würfel und legen Sie sie in eine große Schüssel. Streuen Sie die Stücke mit Meersalz, um die Süße der Grapefruit hervorzuheben. Träufeln Sie etwas leichtes Olivenöl darüber, um eine zusätzliche Geschmacksschicht zu erhalten.

Den Saft, der während des Schneidens aus der Grapefruit austritt, gießen Sie über die Schüssel mit den warmen Grapefruitwürfeln. Probieren Sie ein Stück aus der Schüssel und fügen Sie bei Bedarf mehr Meersalz hinzu, um die Bitterkeit zu verringern und die natürliche Süße der Grapefruit zu verbessern. Fügen Sie frisch geschnittene Minze oder Petersilie zum Garnieren hinzu.

Grapefruit-Rind-Tee

Schneiden Sie die Grapefruit-Reste in kleine Stücke. Legen Sie die Grapefruitschalen in das kochende Wasser. Fügen Sie 1/2 TL Meersalz zum Wasser hinzu, um die Bitterkeit des Tees zu mildern. Stellen Sie die Wassertemperatur wieder auf mittelhoch und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten kochen. Stellen Sie die Kanne mit dem kochenden Tee ab. Verwenden Sie einen Metall- oder Holzlöffel, um den Tee einige Sekunden lang umzurühren. Decken Sie die Kanne noch einmal ab und lassen Sie sie weitere 10 bis 15 Minuten ruhen. Gießen Sie den heißen Tee in eine Tasse und genießen Sie ihn vor dem Schlafengehen, morgens oder tagsüber.

Tipp und Warnungen

Entfernen Sie die Kerne von der Grapefruit, bevor Sie sie servieren, damit sie leichter zu essen sind. Geben Sie nicht zu viel Salz auf die Grapefruit – nur genug, um ihre natürliche Süße hervorzuheben. Kochen Sie die Grapefruit nicht länger als fünf Minuten. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Grapefruit essen, wenn Sie Medikamente einnehmen.