Können bestimmte Lebensmittel eine Gewichtszunahme um die Taille verursachen?

Übergewicht am Mittelteil

Ein Übergewicht ist gesund, aber es ist besonders schädlich, ein paar Kilo mehr in Ihrem Mittelteil zu tragen. Menschen, die Gewicht in ihrem Bauch speichern, neigen dazu, viszerales Fett anzusammeln – tiefes Bauchfett, das die Organe umgibt – sowie das subkutane Fett, das Sie kneifen können. Viszerales Fett setzt Chemikalien frei, die chronische Entzündungen fördern und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Technisch gesehen können Sie bei einem Überangebot an Lebensmitteln Pfund und Bauchfett zunehmen, aber einige Arten von Lebensmitteln sind besonders schlecht.

Vermeiden Sie Kartoffeln – in jeder Form

Egal, ob Sie sie frittiert oder püriert essen, überbacken, gebacken oder als Pommes – Kartoffeln tun Ihrer Gürtellinie keinen Gefallen. Tatsächlich wies eine 2011 im New England Journal of Medicine veröffentlichte Studie darauf hin, dass Kartoffeln eines der schlechtesten Lebensmittel zur Gewichtszunahme sind. Die Forscher analysierten die Ernährung von 120.877 nicht adligen Männern und Frauen in den USA, um über einen Zeitraum von 20 Jahren nach Trends in Bezug auf Gewichtszunahme und Krankheitsrisiko zu suchen. Sie fanden heraus, dass Kartoffelchips und Kartoffeln beide zu den fünf wichtigsten Nahrungsmitteln im Zusammenhang mit Gewichtszunahme gehören. Diese Ergebnisse sind sinnvoll – Kartoffelchips und Pommes Frites sind voller Fett und Kalorien, und sogar „gesunde“ Kartoffelgerichte können eine hohe Kalorienaufnahme haben, die Sie auf die Pfunde packen lässt. Zum Beispiel hat eine große Ofenkartoffel, die mit einem Esslöffel Butter belegt ist, 390 Kalorien, während dieselbe Ofenkartoffel, die mit einer Unze Cheddar-Käse belegt ist, 404 Kalorien hat. Dies ist ein erheblicher Teil des typischen täglichen Kalorienbudgets, insbesondere wenn Sie eine gebackene Kartoffel als Beilage servieren.

Vorsicht vor Wurstwaren und rotem Fleisch

Forscher der Studie New England Journal of Medicine 2011 fand auch eine Verbindung zwischen verarbeitetem Fleisch, rotem Fleisch und Gewichtszunahme. Viele verarbeitete Fleischsorten sind fettreich und daher kalorienreich. Zum Beispiel hat 1/4 Pfund italienische Wurst 286 Kalorien – ohne die Kalorien im Brötchen, in den Belägen oder in den Beilagen. Ein einziger Fast-Food-Cheeseburger liefert 343 Kalorien – und größere Burger können problemlos 500 Kalorien pro Sandwich übersteigen und sich der 1000-Kalorien-Marke nähern – während jede Speckscheibe 56 Kalorien hat. Wenn Sie rotes Fleisch essen, wählen Sie mageres Fleisch, z. B. 97-Prozent-Magerfutter oder mageres Flankensteak, und halten Sie Ihre Portionen bei 3 Unzen klein, um die Gewichtszunahme zu begrenzen.

Schädliche Transfette

Während Sie etwas Fett benötigen, um Energie bereitzustellen und die Vitaminabsorption zu unterstützen, sind bestimmte Fette eine Katastrophe, wenn Sie versuchen, Ihre Taille zu verkleinern. Transfette, die entstehen, wenn ungesättigte Fette einem chemischen Prozess namens Hydrierung unterliegen, lösen tatsächlich eine Umverteilung von Fett aus, um die Fettleibigkeit im Bauchraum zu fördern. Sie sind auch das schlechteste Fett für Ihr Herz, und jede Menge Transfett in Ihrer Ernährung erhöht das Risiko für Herzerkrankungen. Achten Sie auf Transfette in verarbeiteten Lebensmitteln wie Margarine, Crackern, Gebäck und abgepackten Backwaren. Sie finden es auch in offensichtlicheren Junk-Lebensmitteln wie im Laden gekauftem Zuckerguss. „teilweise gehärtete“ Fette oder „Backfette“. Diese Codewörter weisen darauf hin, dass Ihr Lebensmittel mindestens einige Transfette enthält, auch wenn die Menge zu gering ist, um in der Nährwertinformation angezeigt zu werden.

Zucker hinzugefügt und Alkohol

Es ist nicht nur Essen, das Sie auf übermäßiges Bauchfett packen kann – Getränke können Sie auch an Gewicht zunehmen lassen. Zuckerhaltige Getränke – eine Gruppe, die Erfrischungsgetränke, Cola und Saftcocktails umfasst – sind oft kalorienreich, enthalten aber nur einen geringen Nährwert. Und einige Amerikaner konsumieren große Mengen zuckerhaltiger Getränke – ungefähr 25 Prozent der Menschen in Amerika erhalten mindestens 200 Kalorien pro Tag. Durch Alkoholkonsum können Sie auch Bauchgewicht zulegen. Alkohol ist ein Gift, und Ihre Leber arbeitet hart, nachdem Sie es aufgenommen haben, um es zu verstoffwechseln und aus Ihrem Körper zu entfernen. Das ist eine schlechte Nachricht, wenn Sie versuchen, Ihr Gewicht zu halten, da Ihre Leber Fett abbauen soll. Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke zugunsten von aromatisiertem Wasser mit oder ohne Kohlensäure. Ein Hauch von Orangenschale oder etwas durcheinandergebrachtem Basilikum für einen nahezu kalorienfreien Geschmack. Trinken Sie Alkohol in Maßen – das bedeutet maximal ein Getränk täglich für Frauen oder zwei Getränke täglich für Männer – und vermeiden Sie zuckerhaltige Cocktails wie Daiquiris und Margaritas.