Soja-Lebensmittel werden aus Sojabohnen hergestellt und umfassen Produkte wie Tofu, Tempeh, Sojamilch und Miso. Sie gelten als nahrhaft und können im Rahmen einer fettarmen Ernährung das Herz-Kreislauf-Risiko senken.
Soja enthält Phytoöstrogene und Isoflavone, die einen Teil des Jods binden können, das für die Hormonproduktion in der Schilddrüse benötigt wird. Klinische Studien deuten jedoch darauf hin, dass Sojaprodukte bei ausreichender Jodzufuhr keine Unterfunktion auslösen.
Soja sowie ballaststoffreiche Kost, Eisen, bestimmte Antazida und Kalzium können die Aufnahme von Schilddrüsenhormon-Präparaten wie Levothyroxin beeinträchtigen. Ein vollständiger Verzicht auf Soja ist meist nicht nötig; besprechen Sie den Konsum am besten mit Ihrem Arzt.

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