Ernährungsplan bei hohem Cholesterinspiegel

Ein cholesterinarmer Diätplan Menü

Sie wissen, dass Sie mehr Obst, Gemüse und Vollkornprodukte essen müssen, um Ihre Cholesterinwerte zu verbessern, aber eine Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels enthält mehr als Ballaststoffe und Kaninchenfutter. Es ist eine Diät, die reich an gesunden Fetten wie Olivenöl und Walnüssen und an Proteinen wie Lachs ist. Wenn Sie alle köstlichen und gesunden Optionen kennen, können Sie eine cholesterinarme Mahlzeit planen und eine angenehme Mahlzeit zu sich nehmen. Fragen Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater über Ihre Ernährung für Cholesterin.

Übersicht über Cholesterin und Triglyceride

Cholesterin ist nicht ganz schlecht; Sie benötigen es, um Hormone, Vitamin D und Substanzen herzustellen, die die Verdauung von Fetten unterstützen. Aber Ihr Körper macht schon genug, um diese Aufgaben zu erledigen. Es gibt auch Cholesterin in der Nahrung, aber es sind die gesättigten und Transfette in der Nahrung, die Sie essen, die Ihren Körper veranlassen, zu viel Cholesterin zu bilden. Die Veröffentlichung "Dietary Guidelines for Americans 2010" schlägt vor, die Zufuhr von Cholesterin über die Nahrung auf unter 300 Milligramm pro Tag zu beschränken. Darüber hinaus schlägt die American Heart Association vor, die Zufuhr von gesättigten Fettsäuren auf weniger als 5 bis 6 Prozent der Gesamtkalorien zu beschränken und den Anteil der Kalorien aus Transfetten zu reduzieren, indem es durch Ihr Blut und an den Arterienwänden klebt, wodurch sie sich verengen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. High-Density-Lipoprotein transportiert Cholesterin in Ihre Leber, wo es verarbeitet und aus Ihrem Körper ausgeschieden wird.

Über Triglyceride, die auch den Cholesterinspiegel beeinflussen, gelangt Fett in Ihren Blutkreislauf. In Ihrem Blut und in Ihrer Leber verbinden sich Triglyceride mit Proteinen, um Cholesterin zu bilden. Wenn Sie Ihre Triglyceridwerte niedrig halten, kann dies auch Ihren Cholesterinwerten zugutekommen.

Was Sie essen sollten

Eine tägliche Diät zur Senkung Ihres Cholesterinspiegels sollte vier bis fünf Portionen Obst und Gemüse umfassen, sechs bis acht Portionen Getreide, davon mindestens die Hälfte Vollkorn, zwei bis drei Portionen fettarme oder fettfreie Milch oder Milchalternative und 5 bis 6 Unzen mageres Fleisch oder Geflügel oder Pflanzenprotein wie Soja, nach Angaben der American Heart Association. Nehmen Sie außerdem zwei bis drei Portionen fetten Fisches wie Forelle oder Lachs an zwei bis drei Tagen in der Woche und eine halbe Unze Samen oder eine halbe Tasse Hülsenfrüchte an vier bis fünf Tagen in der Woche zu sich.

Bestimmte Lebensmittel enthalten Nährstoffe, die helfen, das Cholesterin im Blut zu senken, indem sie verhindern, dass Ihr Körper es absorbiert, oder dazu beitragen, es aus Ihrem Körper zu entfernen. Hafer, Gerste, Bohnen, Auberginen, Okraschoten, Äpfel, Trauben und Orangen enthalten lösliche Ballaststoffe, die sich mit Cholesterin in Ihrem Verdauungstrakt verbinden und es aus Ihrem Körper schleppen. Wenn Sie Ihre Butter gegen pflanzliche Öle wie Oliven- oder Sonnenblumenöl eintauschen, verbessert sich auch das Cholesterin. Der Harvard Medical School zufolge kann der Verzehr von 2 Unzen Mandeln, Walnüssen oder Erdnüssen pro Tag Ihren LDL-Cholesterinspiegel um 5 Prozent senken. Sie müssen Ihre Aufnahme von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Transfetten begrenzen. Dazu gehören Sahne, Vollmilchprodukte, Butter, Stick Margarine, Backfett, Schmalz, fettreiches Fleisch wie Speck und Bologna, fetthaltiges Fleisch, Organfleisch wie Leber, Backwaren mit gesättigten Fettsäuren oder Transfettsäuren und Frittiertes Lebensmittel.

Ein typischer Tag mit niedrigem Cholesterinspiegel

Sie können Ihren Tag mit einer Schüssel Haferflocken mit Rosinen und einer Tasse fettfreier Milch oder einer Milchalternative wie Soj- oder Mandelmilch beginnen. Zum Mittagessen Salat mit gegrilltem Thunfisch oder mariniertem und gegrilltem Tofu, Kichererbsen, Walnüssen, Balsamico-Essig und Olivenöl, dazu frische Erdbeeren, Vollkorncracker und einen Behälter mit fettfreiem Joghurt für eine köstliche cholesterinsenkende Mahlzeit. Füllen Sie eine Vollkorn-Tortilla mit pürierten schwarzen Bohnen, sautiertem Pfeffer und Zwiebeln, und servieren Sie sie zum Abendessen mit Salsa, Quinoa und gerösteten Karotten. Ersetzen Sie bei Allesfressern die pürierten schwarzen Bohnen durch geschnittene Hähnchenbrust. Eine 2-Unzen-Portion Mandeln mit einer frischen Orange macht einen gesunden Snack.