Gefahren von Erythritol

Was ist Erythritol?

Erythritol ist ein Zuckeralkohol, der natürlich in Pfirsichen, Melonen, Birnen und Trauben vorkommt. Zu den Vorteilen der Verwendung von Erythrit als zugesetzten Süßstoff in Lebensmitteln gehört die Tatsache, dass es ungiftig ist, antioxidative Eigenschaften aufweist, wenig Kalorien liefert, nicht zur Karies beiträgt und wenig Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel hat. Ihr Körper hat jedoch einige Schwierigkeiten, große Mengen an Erythrit zu verdauen. Darüber hinaus kann Erythrit allergische Reaktionen hervorrufen, sodass es nicht unbedingt für jeden unbedenklich ist.

Verdauungsprobleme

Obwohl Ihr Körper in der Regel mit moderaten Mengen Erythrit umgehen kann, veröffentlichte eine Studie im Jahr 2007 im „European Journal of Clinical Nutrition“ darauf hin, dass Sie möglicherweise Schwierigkeiten mit größeren Mengen haben. Im Vergleich zu Saccharose erhöht ein häufigerer Süßstoff, der 50 Gramm oder mehr Erythrit zu sich nimmt, die Wahrscheinlichkeit von Übelkeit, Verdauungsstörungen und Durchfall. Die Symptome treten bei vielen Menschen nur in hohen Dosen auf. Wenn Sie jedoch normalerweise unter Reizdarmsymptomen leiden, können Sie Probleme haben, wenn Sie kleinere Mengen von mit Erythrit gesüßten Lebensmitteln und Getränken zu sich nehmen.

Allergische Reaktionen

Obwohl äußerst selten, kann Erythrit bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen. Eine im Jahr 2000 im „Journal of Dermatology“ veröffentlichte Fallstudie legt nahe, dass mit Erythrit gesüßte Getränke möglicherweise eine schwere allergische Hautreaktion hervorrufen können. Da Nahrungsmittelallergien im ganzen Körper Symptome hervorrufen können, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, wenn Sie negative Reaktionen auf Nahrungsmittel und Getränke mit Erythrit feststellen.