Atkins-Diät: Die Regeln der Induktionsphase im Überblick

Einführung in die Induktionsphase

Die Induktionsphase wird oft mit der gesamten Atkins-Diät verwechselt. Die Einschränkung auf gesunde Lebensmittel und extrem kohlenhydratarme Produkte wie Fleisch und Eier führt dazu, dass manche die Ernährung als zu extrem kritisieren. Dr. Atkins betrachtete die Induktionsphase jedoch stets als drastische, aber vorübergehende Maßnahme, um eine starke Reaktion des Stoffwechsels anzuregen. Die Regeln gelten streng nur für die ersten 14 Tage der Diät.

Wichtige Verhaltensregeln

Während der Einarbeitungsphase ist es wichtig, regelmäßig mindestens drei bis sechs Mahlzeiten pro Tag einzunehmen. Gehen Sie niemals länger als sechs Stunden ohne Essen. Passen Sie die Mahlzeitengröße Ihrem Appetit an, da dieser von Natur aus abnimmt. Wählen Sie großzügig aus Lebensmitteln mit Fett und Eiweiß, aber essen Sie nicht übermäßig und stopfen Sie sich nicht voll. Obwohl Sie sich nicht hungrig fühlen müssen, wird Ihr Körper an Kohlenhydraten und der Fettverbrennung gehungert.

Die 20-Netto-Kohlenhydrate-Regel

Die wichtigste Regel in der Induktionsphase: Essen Sie nicht mehr als 20 Nettokohlenhydrate pro Tag. Nettokohlenhydrate berechnen Sie, indem Sie die Ballaststoffe von den Gesamtkohlenhydraten abziehen. Gehen Sie niemals einfach davon aus, dass ein Lebensmittel kohlenhydratarm ist – lesen Sie immer das Etikett. Ein oder zwei Gramm Kohlenhydrate in kohlenhydratarmen Lebensmitteln können sich schnell summieren. Mit etwas Kreativität reichen 20 Nettokohlenhydrate pro Tag jedoch weit. Zum Beispiel erlauben 20 Netto-Kohlenhydrate vier Unzen Käse, 10 Oliven, eine halbe Avocado, eine Unze saure Sahne und drei Esslöffel Zitronen- oder Limettensaft.

Erlaubte und verbotene Lebensmittel

Verteilen Sie Ihre Kohlenhydrate lieber über den Tag, anstatt sie bei einer einzigen Mahlzeit anzuhäufen. Während der Induktionsphase zugelassenes Protein umfasst Fleisch, Fisch und Eier. Brot, Nudeln, Getreide und stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln und Kürbis fallen in die verbotene Kategorie. Gleiches gilt für Früchte (außer Avocado, Oliven und Tomaten), Nüsse, Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Erbsen) und Milch. Ein weiteres wichtiges Lebensmittel, das Sie vermeiden sollten, ist Alkohol. Kleine Mengen Rotwein oder kohlenhydratarmes Bier sind möglicherweise zulässig, aber während der Induktionsphase liefert Alkohol zu viele Kalorien, die den Übergang zur Fettverbrennung stören.

Getränke und Nahrungsergänzungsmittel

Das beste Getränk während der Induktionsphase ist klares Wasser. Es ist immer eine gute Idee, viel Wasser zu trinken, aber die Proteinverdauung erfordert mehr Wasser als gewöhnlich, sodass Ihr Wasserbedarf während der Induktionsphase erhöht wird. Mindestens acht Gläser pro Tag werden empfohlen. Dies hilft auch, Verstopfung vorzubeugen und das Ausspülen von fettverbrennenden Nebenprodukten zu fördern. Zuckerhaltige Getränke sollten strengstens vermieden werden, und Getränke mit künstlichen Süßungsmitteln sollten sparsam verwendet werden. Da Koffein Heißhungerattacken und Hypoglykämie hervorrufen kann, sollte der Kaffee- und Teekonsum begrenzt werden.

Dr. Atkins erkannte voll und ganz an, dass die Induktionsphase seiner Ernährung unausgewogen war und den Verzehr gesunder, nährstoffreicher Lebensmittel einschränkte. Er befürwortete die Einnahme von Vitaminpräparaten, die Kalium, Magnesium und Kalzium enthalten, um die Ernährung zu ersetzen, die sonst aus Obst, Gemüse und anderen eingeschränkten Lebensmitteln gewonnen würde. Er schlug auch die Verwendung von Flohsamenschalen in Wasser oder gemahlenem Leinsamen auf einem Salat vor, um Verstopfung während der Induktionsphase zu heilen.