Ist Schokolade schlecht für die Nieren?

Schokolade und die Nieren

Wenn Sie an einer fortgeschrittenen Nierenerkrankung leiden, empfiehlt Ihnen Ihr Nephrologe oder Nierendiätetiker möglicherweise, sich von Schokolade fernzuhalten. Diese Empfehlung ist nicht willkürlich und bedeutet nicht, dass Schokolade grundsätzlich schlecht für die Nieren ist. Solche Ratschläge werden regelmäßig Patienten gegeben, deren Serumphosphorspiegel erhöht ist.

Nieren und Phosphor

Gesunde Nieren reinigen täglich mehr als 200 Gallonen Blut. Abfallprodukte wie Kreatinin und Harnstoff werden entfernt. Überschüssiges Kalium und Phosphor werden in den Urin ausgeschieden. Wenn Nieren aufgrund einer chronischen Erkrankung vernarben, sind sie weniger in der Lage, diese Funktionen auszuführen. Der Phosphorgehalt steigt allmählich an.

Phosphorgehalt in Schokolade

Die Bestimmung des Phosphorgehalts von Lebensmitteln ist schwierig, da Unternehmen gesetzlich nicht verpflichtet sind, diese Informationen bereitzustellen. Eine 100-g-Portion dunkler Schokolade mit 70 bis 85 Prozent Kakaofeststoffen enthält etwa 308 mg Phosphor. Die gleiche Menge weißer Schokolade enthält 176 mg. Mit Milch vermischte Schokolade ist ebenfalls besonders gefährlich, da Milch einen hohen Phosphorgehalt aufweist.

Gefahren und Warnung

Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Phosphorgehalt wie Schokolade kann schwerwiegende langfristige Folgen haben, wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden. Ein hoher Phosphorgehalt beginnt, Kalzium aus den Knochen zu ziehen, und kann sich in Blutgefäßen, Muskeln und anderen Bereichen ablagern. Wenn Sie gesunde Nieren haben oder Ihr Nephrologe bestätigt, dass Ihr Phosphorgehalt normal ist, müssen Sie Schokolade nicht vermeiden.