Kaffeeersatz für die Glutenunverträglichkeit

iele Menschen suchen nach Alternativen zu Kaffee die auch glutenfrei sind. Kaffeeersatzstoffe haben sich oft auf geröstete Gerste als Geschmacksquelle verlassen. Pero zum Beispiel wird als "ganz natürlicher Getränkekaffeeersatz" beworben ist aber nicht glutenfrei da es sowohl Roggen als auch Gerste enthält. Es ist wichtig dass Sie sich die Zutatenliste ansehen bevor Sie davon ausgehen dass ein Kaffee-Ersatz glutenfrei ist.

Definitionen und Kennzeichnung ohne Gluten

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat Richtlinien für die Kennzeichnung festgelegt von "glutenfreien" Lebensmitteln. Lebensmittel die Weizen Roggen Gerste oder Hybriden mit diesen Körnern enthalten können nicht als "glutenfrei" gekennzeichnet werden. Weizen wird als ein verbreitetes Allergen angesehen daher müssen Verbraucher gewarnt werden wenn Weizen in einem Produkt enthalten ist und zwar gemäß dem Lebensmittelallergen-Kennzeichnungs- und Verbraucherschutzgesetz von 2004. Durch die Überprüfung dieser Inhaltsstoffe können Verbraucher sicher sein ob es sich bei den verwendeten Kaffee-Ersatzstoffen um Gluten handelt -frei.

Löwenzahnwurzel-Kaffee-Ersatz

Geröstete Löwenzahnwurzel wird seit langem als Kaffee-Ersatz verwendet. DandyBlend-Kaffeeersatz ist ein auf dem Markt erhältlicher gerösteter Löwenzahn-Kaffeeersatz. Dieser Kaffeeersatz enthält weder Gluten noch Koffein. Während DandyBlend Roggen und Gerste in seiner Zutatenliste verwendet heißt es auf der Produktwebsite dass das Gluten das aus nicht wasserlöslichen Proteinen besteht im Boden zurückbleibt um während des Extraktionsprozesses kompostiert zu werden. kostenlos." Da DandyBlend von Ohio aus operiert und glutenfreie Etiketten verwendet wird davon ausgegangen dass die Behauptungen dass DandyBlend glutenfrei ist den FDA-Richtlinien entsprechen. Viele Rezepte für hausgemachten gerösteten Löwenzahnkaffeeersatz werden online angeboten. Prodigal Gardens hat ein Rezept für reinen Löwenzahnkaffee veröffentlicht das Anweisungen zum Sammeln und Verarbeiten von Löwenzahnwurzeln sowie Informationen zum Rösten und zur Kaffeezubereitung enthält. Durch die Herstellung von hausgemachten Posten von Löwenzahnkaffee können Verbraucher alle unerwünschten Zusatzprodukte wie Roggen und Gerste ganz vermeiden.

Kastanien-Kaffeeersatz

Kastanien können als Kaffeeersatz verwendet werden. Chestnut Trails verkauft einen glutenfreien Kastanienkaffeeersatz der vollständig aus Kastanien hergestellt wird. Dieser Kaffeeersatz ist ebenfalls koffeinfrei. Simply Natural bietet einen Kastanienkaffeeersatz an der ebenfalls zu 100 Prozent aus Kastanien ohne Zusatzstoffe hergestellt wird. Dieser Kastanienkaffee ist außerdem frei von Gluten und Koffein.

Chai und ein Chicorée-Kaffee-Ersatz

Chai ist ein würziger Tee der auf eine Art und Weise hergestellt werden kann die Kaffee ähnelt und von vielen als a angesehen wird gesunder Kaffeeersatz. Schwarzer Tee ist in den meisten Chai enthalten enthält aber weniger Koffein als Kaffee. Chai-Tea.org bietet auf seiner Website eine Liste von Chai-Produkten die von einer Reihe von Anbietern erhältlich sind. Prodigal Gardens bietet auf seiner Website ein glutenfreies Chai-Rezept mit gerösteten Löwenzahnwurzeln Anis Kardamom Nelken Zimt Ingwer Lorbeerblättern und schwarzem Pfeffer. Ersatz ist ein weiterer handelsüblicher glutenfreier Kaffeeersatz der aus geröstetem Reis gerösteten Erbsen und geröstetem Chicorée hergestellt wird. Ersatz ist frei von Koffein Gluten Gerste Laktose Soja und Nüssen.