Ist Asparaginsäure in Protein-Shakes sicher?

sparaginsäurepräparate gelten als sicher für alle mit Ausnahme von Schwangeren und Säuglingen. Während Sie sich bei einem Protein-Shake keine Sorgen um die Asparaginsäure machen müssen denken Sie daran dass dies nur eine Quelle dieser Aminosäure in Ihrer Ernährung ist. Wenn Sie eine proteinreiche Diät einhalten andere Nahrungsergänzungsmittel einnehmen die Asparaginsäure enthalten oder wenn Ihr Proteinshake mit zusätzlicher Asparaginsäure angereichert ist können Sie eine ungesunde Menge konsumieren. Asparaginsäure wird für die Nerven giftig wenn ihr Spiegel zu hoch wird. Sprechen Sie daher mit Ihrem Arzt bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen um sicherzugehen dass diese für Sie unbedenklich sind.

Asparaginsäure Übersicht

Asparaginsäure gibt es in zwei Formen: L-Asparaginsäure und D-Asparaginsäure. Beide Formen haben die gleichen chemischen Bestandteile die einzelnen Partikel sind jedoch unterschiedlich gebunden. Infolgedessen bilden L- und D-Asparaginsäure Spiegelbilder voneinander. Diese Änderung der Struktur bestimmt die Aufgaben die jeder einzelne ausführt.

Ihr Körper verwendet L-Asparaginsäure um Proteine ​​aufzubauen Energie zu produzieren und die Entgiftung von Ammoniaknebenprodukten zu unterstützen die beim Proteinstoffwechsel verbleiben. D-Asparaginsäure stimuliert bestimmte Nervenimpulse die das Lernen und das Gedächtnis beeinflussen. Es löst auch die Freisetzung von Hormonen wie Wachstumshormon und Testosteron aus.

Mögliche Probleme

Einige Neurotransmitter in Ihrem Zentralnervensystem hemmen Nervenimpulse. Andere Neurotransmitter einschließlich D-Asparaginsäure verstärken oder lösen Nervenimpulse aus. Wenn der Spiegel dieser exzitatorischen Neurotransmitter zu hoch und aus dem Gleichgewicht gerät können sie giftig werden und die Nerven schädigen.

Protein-Shakes können den künstlichen Süßstoff Aspartam enthalten der aus Asparaginsäure hergestellt wird. Wenn Sie gleichzeitig eine große Menge Aspartam zu sich nehmen wird der Asparaginsäure-Blutspiegel vorübergehend erhöht. Die Menge an Aspartam die die meisten Menschen konsumieren sollte jedoch nicht genug Asparaginsäure beitragen um das Risiko von Problemen zu erhöhen. Dies geht aus einem Bericht aus dem Jahr 2007 in "Critical Reviews in Toxicology" hervor ist mehr als viele andere Aminosäuren wegen der Interessen über Aspartam studiert worden. Asparaginsäure verursachte keine gesundheitlichen Probleme in Dosen die zwei- bis viermal höher waren als die Menge die laut Studien des Institute of Medicine in einer typischen Dosis reiner L- und D-Asparaginsäurepräparate gefunden wurde Säuglinge und schwangere Frauen sollten alle zusätzlichen Formen von Asparaginsäure meiden. Die Forschung hat widersprüchliche Ergebnisse erbracht aber einige Studien an Tieren haben ergeben dass Asparaginsäure die Nerven im Gehirn von Säuglingen schädigt.

Asparaginsäure in Protein-Shakes

Wenn Ihr Protein-Shake mit Asparaginsäure angereichert ist wird die Menge hinzugefügt wird auf dem Etikett sein aber dies spiegelt nicht den Gesamtinhalt wider. Jegliche Asparaginsäure aus Kasein Molke oder Sojaprotein in der Nahrungsergänzung wird in den Nährwertangaben nicht separat angegeben.

Das US-Landwirtschaftsministerium berichtet dass generisches Proteinpulver auf Sojabasis 3 Gramm Asparaginsäure enthält eine Kugel. Eine Tasse reine getrocknete Molke liefert 2 Gramm Asparaginsäure.

Das USDA meldet zwar kein isoliertes Caseinprotein aber Sie können eine Vorstellung davon bekommen wie viel Asparaginsäure es auf der Basis von normaler Milch enthalten kann. Ein ganzer Liter fettarmer Milch die mit zusätzlichem Protein angereichert ist enthält nur 3 Gramm Asparaginsäure. Zum Vergleich stellte das Institute of Medicine fest dass 8 Gramm Asparaginsäure täglich keine nachteiligen Auswirkungen haben