Tyrosin ist eine nicht essentielle Aminosäure. Es hilft, Meldungen des Nervensystems im gesamten Körper weiterzuleiten, Melanin zu produzieren und Hormone zu produzieren. Dies bedeutet, dass es im Körper mit anderen Aminosäuren und Lebensmitteln hergestellt werden kann. Tyrosin wird typischerweise im Körper unter Verwendung der Aminosäure Phenylalanin hergestellt. Wenn Sie nicht genug Phenylalanin essen oder Ihr Körper Phenylalanin nicht abbauen kann, ist es wichtig, Tyrosin aus der Nahrung zu erhalten.
Lebensmittel in der Gruppe Fleisch und Bohnen enthalten im Allgemeinen das meiste Tyrosin pro Portion. Sojabohnen, Eiweiß, Lachs, Putenbrust, Schweinelende, Hühnerbrust, Thunfischkonserven und Königskrabben aus Alaska enthalten von allen Lebensmitteln dieser Lebensmittelgruppe das meiste Tyrosin. Eine 200-Kalorien-Portion von jedem kann zwischen 1.450 und 1.900 Milligramm Tyrosin liefern. Tofu ist eine großartige vegetarische Option, um Ihr tägliches Eiweiß und eine kräftige Dosis Tyrosin zu sich zu nehmen. Tofu enthält ungefähr 1.321 Milligramm Tyrosin pro 200-Kalorien-Portion.
Es gibt verschiedene gesunde Milchprodukte, die nicht nur gute Kalziumquellen sind, sondern auch wenig Fett und viel Tyrosin enthalten. Fettarmer Hüttenkäse enthält die höchste Menge an Tyrosin in dieser Gruppe und liefert etwa 1.833 Milligramm Tyrosin pro 200-Kalorien-Portion. Geschredderter Parmesankäse, Provolone, teilentrahmter Mozzarella-Käse, reiner Magermilchjoghurt und Milch sind gute Quellen für Tyrosin, die zwischen 930 und 1.117 Milligramm pro 200-Kalorien-Portion enthalten, was ungefähr einer halben Tasse entspricht.
Gemüse wie Kürbisblätter, Senfgrün, Spinat und Brunnenkresse sind gute Quellen für Tyrosin und liefern 1.100 Milligramm bis 1.650 Milligramm Tyrosin pro 200-Kalorien-Portion. Seetang enthält tatsächlich die höchste Menge an Tyrosin pro Portion von allen Lebensmittelgruppen. Eine 200-Kalorien-Portion Seetang enthält ungefähr 2.050 Milligramm Tyrosin.
Die meisten Früchte enthalten zwischen vier und 55 Milligramm Tyrosin pro 200-Kalorien-Portion. Orangen haben ungefähr 52 Milligramm Tyrosin pro Portion, während Äpfel ungefähr vier Milligramm Tyrosin pro Portion haben. Kirschen, Trauben, Bananen und Birnen enthalten 20 bis 45 Milligramm Tyrosin pro 200-Kalorien-Portion.
Getreide ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und kann auch zur Erhöhung der Tyrosinaufnahme verwendet werden. Nur zwei Packungen Instant-Haferflocken liefern etwa 200 Milligramm Tyrosin. Wenn Sie keine Haferflocken mögen, probieren Sie zwei Scheiben Mehrkorn- oder Vollkornbrot, um 200 Milligramm Tyrosin zu erhalten. Weizenbrot liefert nicht ganz so viel Tyrosin, kann aber dennoch 86 Milligramm Tyrosin in zwei Scheiben enthalten.

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